Как правильно сварить горох чтобы он был мягким
Горох — это очень важный ингредиент в рационе каждого здорового человека, так как он богат белками, витаминами и минералами. Но чтобы воспользоваться всеми его полезными свойствами, нужно правильно приготовить его.
В этой статье мы рассмотрим несколько способов приготовления гороха, а также поделимся полезными советами и рекомендациями, как его сварить правильно.
- Как варить горох в холодной или горячей воде
Перед тем, как начать варить горох, его нужно хорошо промыть и удалить все посторонние предметы из него. Далее, можно начинать варку гороха в холодной или горячей воде. Важно помнить, что если вода выкипает, необходимо долить кипятка, но в холодную воду горох нельзя добавлять, иначе это испортит вкус блюда. Перед закипанием гороха нужно удалить всю пену, которая появляется на поверхности воды.
- Как сделать чтобы горох разварился в пюре
Если вы хотите получить из гороха пюре, то необходимо знать, что перед варкой горох не нужно замачивать, так как это только увеличит время варки. Намного лучше выбрать колотый горох в магазине, а затем залить его водой на 3 см выше уровня гороха. Поскольку горох быстро пригорает, его нужно периодически помешивать.
- Сколько нужно воды на 1 стакан гороха
При варке гороха важно учитывать соотношение гороха и воды — должно быть 1:3. Если вода быстро выкипела, ее можно долить еще горячей. Чтобы горох не пригорел к дну кастрюли, его нужно варить на небольшом огне и периодически перемешивать. Соль добавляется в самом конце варки.
- Как правильно варить горох колотый
Горох колотый нужно промыть и залить водой (1 к 2). Когда вода закипит, кастрюлю следует поставить на медленный огонь и варить горох желтый колотый Мистраль в течение 30-40 минут до готовности. Соль добавляется за 5 минут до окончания варки.
- Как ещё ускорить процесс варки
Если вы хотите ускорить процесс варки гороха, то можно добавить в горох пару ложек растительного или сливочного масла после закипания. Через 10-15 минут после закипания всыпьте по половине чайной ложки соды на каждые 2 литра воды. Однако, если с содой переборщить, это может испортить вкус блюда.
Как можно видеть, правильная варка гороха — это несложный процесс, но требующий внимательности и уважения к продукту. Если следовать нашим рекомендациям, то ваш горох всегда будет мягким и вкусным.