Какая нужна насадка для печенья курабье
Печенье курабье — это традиционное турецкое песочное печенье, которое можно найти во многих ресторанах и кафе по всему миру. Если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении этого вкусного десерта, то вам, вероятно, понадобится некоторая помощь. В этой статье мы расскажем вам о том, как правильно выбрать насадку для печенья курабье, как можно использовать более доступные средства вместо формочек, что переводится слово курабье и чем смазывать противень для песочного печенья.
- Какая нужна насадка для печенья курабье
- Что можно использовать вместо формочек для печенья
- Как переводится слово курабье
- Почему песочное печенье курабье так называется
- Чем смазывать противень для песочного печенья
- Полезные советы и вывод
Какая нужна насадка для печенья курабье
Один из секретов приготовления курабье заключается в использовании специальной кондитерской насадки звездочка. С ее помощью вы можете легко создать знаменитые полумесяцы, звезды и другие формы печенья на противне. Рекомендуемый артикул для этой насадки среди нашего ассортимента — ат846. Также подойдут и другие насадки типа «закрытая звезда».
Что можно использовать вместо формочек для печенья
Если у вас нет формочек для печенья курабье, нет причин для отчаяния. Вы можете использовать обычную фольгу, чтобы изготовить нужную форму. Просто возьмите лист фольги и складывайте, пока не получится длинная плотная полоска. Затем придайте ей нужную форму, например, сердечко. Если нужная форма не получается, вы можете использовать трафарет из бумаги. Приложите полоску фольги к трафарету и сгибайте по линиям, чтобы создать нужную форму печенья.
Как переводится слово курабье
Слово курабье происходит от арабского слова ġuraybat, которое означает сладости, сделанные из муки, сахара и растительного масла и выпеченные в духовке. Истоки слова скрываются в прилагательном ġarīb, что переводится как странный, чужой, экзотический. Само слово gurabiye появилось в турецком языке только в XVI веке и означало маленькую вещичку и печенье курабье.
Почему песочное печенье курабье так называется
Название «курабье» переводится как «маленькая вещь, вещичка». В классической выпечке добавляют большое количество пряностей, таких как шафран, корица, гвоздика, ваниль. В современной Турции печенье курабье пекут из двух половинок, которые затем склеивают джемом.
Чем смазывать противень для песочного печенья
Чтобы избежать придерживания печенья к противню, рекомендуется слегка смазать противень сливочным маслом. Однако, если у вас нет под рукой сливочного масла, то это не является проблемой. Просто перекройте противень листом бумаги для выпечки и продолжайте готовить печенье. После выпечки печенье должно быть легко снять с бумаги.
Полезные советы и вывод
- Не перегоняйте печенье в духовке, оно должно остаться светло-бежевым, иначе оно станет слишком твердым.
- В качестве джема для склеивания двух половинок печенья курабье можно использовать любой фруктовый желе.
- Если у вас нет кондитерской мешки, то можете использовать обычный пластиковый мешок сразу после срезания угла.
- Делайте печенье курабье более экзотическим, добавляя более необычные пряности, например, имбирь или кардамон.
Вывод: печенье курабье — это прекрасный способ попробовать традиционное турецкое печенье кажется невероятно трудным процессом, но на самом деле это не так. Следуя вышеуказанным рекомендациям, вы сможете легко приготовить это вкусное и экзотическое печенье в своей кухне.