Какие специи добавить в кускус
Какие специи добавить в кускус:
Кускус — это традиционная пшеничная крупа, которая широко используется в кулинарии разных стран. Если вы хотите приготовить оригинальный и вкусный гарнир, то добавление специй обязательно. Вот несколько неплохих вариантов специй, которые хорошо сочетаются с кускусом:
- Тимьян — благодаря своему аромату, тимьян делает кускус более ароматным и вкусным. Его можно добавить как перед приготовлением, так и после того, как кускус уже готов.
- Чабрец — это травянистый кустарник, который используют в кулинарии для насыщения блюд ароматом. Его можно добавить перед приготовлением крупы.
- Орегано — это типичная итальянская специя, которая добавляет неповторимый аромат. Его можно добавить в кускус вместе с тимьяном и чабрецом для насыщения блюда, особенно если Вы готовите его вместе со свежим помидором.
- Майоран — это прекрасная добавка к кускусу в сочетании со свининой или птицей. Приправьте крупу этой специей перед приготовлением, чтобы она могла хорошо впитаться в каждый зерно.
- Базилик — это зеленый лист с приятным ароматом и сладковатым привкусом. Его можно добавить не только в кускус, но и в соусы или салаты.
- Чеснок — лучше всего добавлять немного придавленного зубчика чеснока, чтобы не перебить вкус блюда. Он прекрасно сочетается с оливковым маслом и просто бальзам для Вашего здоровья.
Если кускус подается с мясом, то для уравновешивания вкуса можно добавить шалфей — это уберет часть жирности и придаст свежести.
Кускус любит сливочное и оливковое масло, что даёт ему более сочный и насыщенный вкус.
Какие специи можно добавить в булгур:
Булгур — это традиционная пшеничная крупа, которая чаще всего используется для приготовления мясных и овощных блюд, а также различных гарниров. Добавление специй в данном случае, будет не менее актуальным. Вот несколько специй, которые помогут приготовить неповторимый гарнир с булгуром:
- Тимьян — благодаря своему аромату эту специю можно добавлять как перед приготовлением колбасы (при наличии в рецепте), так и после того, как булгур уже готов.
- Базилик — это прекрасная специя для насыщения блюда ароматом. Его можно добавлять вместе с тимьяном.
- Орегано — отличная специя соединяющая в себе привкус миндаля и апельсина. Его можно добавлять как во время приготовления булгура, так и после.
Для приготовления гарнира желательно предварительно обжарить булгур на растительном масле. Если булгур предназначена для фарша овощей, можно добавить немного мяты.
Можно ли есть кускус на ужин:
Кускус — это быстрый и легкий гарнир, идеальный для быстрого ужина для всей семьи. Готовить его довольно быстро и просто: достаточно запарить крупу в горячей воде. Если вы не любите заморочек, то приготовление кускуса станет для Вас открытием в приготовлении быстрых и вкусных блюд. Дополнительные идеи для вашего ужина:
- Для подачи кускуса можно добавить овощи — они придадут блюду свежесть и красочность. Приправьте блюдо свежей зеленью — петрушкой, укропом.
- Фрукты — кускус хорошо сочетается с фруктами, такими как чернослив, изюм, финики, абрикосы и яблоки. Ими можно дополнительно насытить блюдо и придать ему сладковатый вкус.
- Мясо или колбаса — если вы не хотите есть кускус в чистом виде, то его можно добавить вместе со свининой, говядиной или колбасой.
Нужно ли мыть крупу кускус перед приготовлением:
Кускус не следует мыть перед приготовлением или запариванием. Желательно добавить соль или масло в сухую куску перед приготовлением, либо можно добавлять их после приготовления гарнира — это не имеет большого значения. Важно помнить, что кускус производится из пшеничной муки, которая содержит клейковину. Поэтому, если вы страдаете от целиакии или аллергии на пшеницу, то использовать кускус не рекомендуется.
Кому противопоказан кускус:
Кускус содержит клейковину поэтому, если у Вас есть личные противопоказания для употребления пшеничной муки, будь то аллергия, целиакия или другое, следует избегать употребления кускуса. Также следите за потреблением кускуса, если вы страдаете сахарным диабетом, так как крупа содержит большую концентрацию углеводов. Не забывайте следовать рекомендациям врача.
Итоги:
Кускус и булгур — это традиционные пшеничные крупы, которые можно использовать для приготовления разных блюд. Если вы хотите насладиться их ароматом и насыщенным вкусом, добавление специй — прекрасное решение. Обжаренный на растительном масле булгур вместе с приправами будет прекрасным ингредиентом для вашего блюда, а запаренный в горячей воде кускус послужит легким гарниром для вашего ужина всей семьей. Не забывайте следовать рекомендациям врача и расширять свой рацион кулинарными экспериментами.