Нужно ли размораживать фрикадельки перед жаркой
Вы, наверное, знакомы с этой ситуацией: у вас на руках замороженные фрикадельки, а время на приготовление блюда поджимает. И тут возникает вопрос: нужно ли размораживать фрикадельки перед жаркой или можно сразу начинать готовить?
Мнение специалистов на этот счет разделено, одни считают, что фрикадельки необходимо размораживать, другие — что это ни к чему. Но что же правильно?
- Нужно ли размораживать замороженные фрикадельки
- Можно ли варить замороженные фрикадельки
- Можно ли разморозить фарш на сковороде
- Как правильно разморозить тефтели
- Выводы
- Советы
Нужно ли размораживать замороженные фрикадельки
По мнению большинства опытных кулинаров, замороженные фрикадельки перед приготовлением не нужно размораживать. Пропускание их через этот этап во многом облегчает процесс приготовления и не влияет на конечный результат.
Но есть одно но: при разморозке может образоваться иней в упаковке, который при попадании в горячее масло может вызывать его разбрызгивание, что может привести к ожогам или другим травмам. Чтобы избежать подобного, иней необходимо удалить.
Можно ли варить замороженные фрикадельки
Кроме жарки, фрикадельки можно готовить и в кипящей воде. Для этого нужно опустить их в кипящую подсоленую воду, помешать и накрыть крышкой. Примерно через 20 минут извлеките фрикадельки из воды и дайте им немного остыть.
Таким образом, можно не только пожарить замороженные фрикадельки на сковороде, но и приготовить их на пару или в воде.
Можно ли разморозить фарш на сковороде
Если у вас есть замороженный фарш и вы хотите приготовить из него фрикадельки, котлеты, чевапчичи или долму, не спешите бросить его прямо на сковородку. В этом случае вы рискуете портить текстуру продукта и испортить блюдо.
Медленная разморозка фарша сохранит его свежесть и вернет мягкость после заморозки. Для этого выньте фарш из морозильной камеры заранее и оставьте его в холодильнике размораживаться в течение 6-8 часов.
Как правильно разморозить тефтели
Теперь, когда вы знаете, что размораживать замороженные фрикадельки перед приготовлением необязательно, можно перейти к следующему вопросу: как правильно разморозить тефтели?
Важно знать, что размороженный продукт нужно употреблять в течение суток, а качество продукта зависит от того, каким образом проводилась разморозка. Рекомендуется размораживать тефтели при температуре +6 °С, чтобы сохранить все его полезные свойства.
Выводы
Таким образом, мы разобрались, нужно ли размораживать замороженные фрикадельки перед жаркой. Большинство экспертов соглашаются, что это не обязательно, но необходимо обращать внимание на иней в упаковке.
Кроме того, вы узнали, как можно приготовить замороженные фрикадельки, как правильно разморозить фарш и тефтели, чтобы сохранить их качество и полезные свойства.
Советы
- Избегайте размораживания продукта на сковороде;
- При разморозке тефтелей старайтесь следовать рекомендуемой температуре;
- Избавляйтесь от инея в упаковке;
- После размораживания продукта употребите его в течение суток.
Теперь вы знаете, как правильно готовить замороженные фрикадельки и другие продукты, которые хранятся в морозильной камере. Следуя этим советам, вы гарантировано получите отличный результат и насладитесь вкусом свежих продуктов в любое время года.