Сколько кофе должно быть в американо
Американо — чрезвычайно популярный напиток, который находит своих поклонников по всему миру. Чтобы получить идеально сбалансированный вкус напитка, нужно придерживаться определенного рецепта приготовления.
Как правильно готовить американо: шаг за шагом
- Необходимо сварить классический доппио эспрессо из 14-16 г кофе объемом 50-70 мл, не проваривая кофе в машине дольше 20-25 секунд.
- Доппио разбавляется водой, которую нужно нагреть до 92 градусов в соотношении примерно 1:1.
- Обычно, для приготовления американо использовать 30 мл классической порции эспрессо, которые разбавляют горячей водой до объема примерно 120-160 мл.
- Для того чтобы американо получился более мягким на вкус, можно положить в турку не более 2 чайных ложек кофе с горкой.
- Пропорции кофе и воды могут быть разными: 1:1, 1:2 или 1:4 соответственно. Это позволяет каждому выбрать напиток с насыщенностью, которая ему больше нравится.
- Для одной порции американо, нужно использовать 14-16 г кофе тонкого помола и 50-60 мл воды нагретой до температуры 84-92 градуса.
Полезные советы по приготовлению американо
- Чтобы получить более мягкий вкус, используйте свежемолотый кофе.
- Если вы хотите, чтобы напиток был менее крепким, используйте больше воды.
- Не стоит разбавлять кофе горячей водой после, а нужно смешивать эспрессо с водой сначала, для того чтобы сохранить насыщенность аромата.
- Если для вас вкус кофе слишком горький, вместо использования сахара, попробуйте добавить сливки или молоко.
Вывод
Приготовление идеального американо не является сложным процессом, если вы знаете правильные пропорции и следуете инструкции. Опеределите свой любимый вариант и наслаждайтесь идеально сбалансированным вкусом своего любимого напитка каждый день.