Сколько листов в тесте фило
В замороженном тесте фило содержится от 11 до 13 листов, каждый лист имеет размер 30 * 40 сантиметров. Это тесто очень тонкое, и каждый лист весит около 27 граммов.
- Чем отличается тесто фило от слоеного теста
- Сколько весит один лист теста фило
- Почему тесто фило так называется
- Можно ли тесто фило на диете
- Полезные советы
- Вывод
Чем отличается тесто фило от слоеного теста
Часто тесто фило ошибочно классифицируют как слоеное, однако эта технология приготовления отличается от слоеного теста. Слои теста фило накладываются друг на друга, а не выпекаются из одного пласта. Основное применение этого теста — приготовление блюд балканской кухни, таких как баклава, бурека, гибаницы, тиропиты и т.д.
Сколько весит один лист теста фило
Каждый лист теста фило весит примерно 27 граммов. Это очень легкое тесто, каждый лист достаточно тонкий, менее 1 мм.
Почему тесто фило так называется
Тесто фило получило своё название из греческого слова «φύλλον», что означает «лист». Это очень тонкое пресное тесто, и оно широко используется в блюдах балканской кухни. В турецкой кухне такое тесто называется юфка, в киргизской — жупка (jupka), а на территории бывшей Югославии — корэ.
Можно ли тесто фило на диете
При соблюдении диеты, употребление сдобной выпечки не рекомендуется из-за содержания масла, сахара и пшеничной муки. Однако тонкое тесто фило может стать отличной основой для десертных блюд даже при похудении. Важно помнить, что умеренное употребление теста фило в любом блюде не навредит фигуре.
Полезные советы
- Для максимальной гибкости и удобства работы с тестом фило, листы лучше всего размораживать в холодильнике.
- Прежде чем начать работу с тестом фило, его необходимо надежно защитить от пересыхания, используя полотенце или бумагу.
- Перед выпеканием, листы теста фило нужно смазать размягченным маслом или растительным маслом, чтобы они не сушились и не трескались.
- Стоит отметить, что тесто фило не является самодостаточным ингредиентом, и все блюда на его основе нуждаются в дополнительных начинках и соусах.
- Никогда не слишком поздно, чтобы перейти на здоровый образ жизни, даже если вы не хотите полностью отказаться от десертов. Тесто фило — прекрасная альтернатива сдобной выпечке для тех, кто хочет следить за своим рационом.
Вывод
Тесто фило — это очень тонкое, пресное тесто, коим традиционно пользуются на Балканах, в Турции и соседних странах для приготовления разнообразных блюд. Листы этого теста, которые можно купить в замороженном виде, легки и нежные, и каждый лист весит примерно 27 граммов. Важно помнить, что употребление теста фило не противопоказано на диете, если его употреблять с умеренностью и использовать в рационе с другими здоровыми ингредиентами.