Сколько по времени нужно варить куриные голени
В этой статье мы рассмотрим, сколько времени нужно варить различные части курицы и бульон, чтобы получить идеально готовое мясо.
- Как готовить куриные голени
- Как готовить куриные крылья
- Как понять, что куриное мясо сварилось
- Как варить куриный бульон
- Как готовить куриную часть целиком
- Выводы
Как готовить куриные голени
Согласно рекомендациям профессиональных кулинаров, в кастрюле куриные голени следует варить 25-30 минут после закипания воды на среднем огне. Если вы готовите суп, очень важно держать голени на медленном огне, не менее 1 часа. Это поможет вам получить богатый и насыщенный вкус бульона.
Также важно отметить, что если вы пытаетесь снизить калорийность курицы, удалите кожу перед варкой. Это сразу же сократит количество жиров в блюде.
Краткие советы:
- Варите куриные голени на среднем огне около 25-30 минут;
- Медленный огонь нужен, если вы готовите суп;
- Удалите кожу перед варкой.
Как готовить куриные крылья
Для приготовления идеально готовых куриных крыльев нужно держать их в кипящей воде в течение 30-35 минут. Чтобы проверить готовность продукта, нужно достать из бульона одно крылышко, разрезать его на суставе и проверить не выделяется ли внутри кровь. Если кровь отсутствует, значит, мясо сварилось и готово к употреблению.
Краткие советы:
- Держите куриные крылья в кипящей воде в течение 30-35 минут;
- Проверьте готовность, разрезав крылышко на суставе.
Как понять, что куриное мясо сварилось
Для того, чтобы понять, что куриное мясо сварилось, нужно держать его на медленном огне и с открытой крышкой. Размороженная курица готовится дольше свежей, так же как и старому мясу нужно уделить больше времени на готовку, нежели молодому.
Вареная курица готова, если при проколе мяса вилкой, из нее выделяется сок, который имеет прозрачный цвет. Это говорит о том, что все соки успели «закончиться», а мясо получилось мягким и сочным.
Краткие советы:
- Готовьте курицу на медленном огне и с открытой крышкой;
- Размороженная курица готовится дольше;
- Проверьте готовность, прокололи мясо вилкой и проверьте цвет сока.
Как варить куриный бульон
Идеальное время варки бульона из куриной грудки — 60 минут. Это поможет вам получить богатый и вкусный бульон из курицы.
Краткие советы:
- Варите куриный бульон около 60 минут.
Как готовить куриную часть целиком
Когда вы готовите курицу целиком, очень важно учитывать ее размер, чтобы правильно определить время варки. В мелкие кусочки, такие как крылья, голени и бедра, нужно варить около 30 минут. Грудку или четвертинку стоит проварить около 40 минут.
Если же вы готовите тушку целиком, то время варки должно быть не менее 50-60 минут. Важно помнить, что для большей безопасности необходимо убедиться, что температура внутри курицы достигла 75 градусов по Цельсию.
Краткие советы:
- Учитывайте размер курицы, чтобы определить время варки;
- Варите мелкие кусочки около 30 минут;
- Целиком тушку нужно готовить не менее 50-60 минут.
Выводы
Готовка курицы — это процесс, который требует внимательности и терпения. В случае с куриными голенями нужно следить за временем варки, чтобы избежать пережаривания. Крыльев нужно готовить не более 35 минут, а наличие крови говорит о том, что мясо еще не сварилось.
Правило «не меньше 1 часа» также работает для куриного супа, а для курицы в целом, рекомендуется уФильмыделять внимание на размер и время, необходимые для приготовления. Удаляйте кожу для снижения калорийности, а для бульона нужно не менее 60 минут.
В сущности, куриная готовка — это настоящее искусство, требующее многих навыков и знаний. И если вы используете наши советы и рекомендации, вы сможете приготовить самую сочную и аппетитную курицу.