Сколько по времени нужно варить соевое мясо
Соевое мясо — это отличное мясное заменительное блюдо для вегетарианцев и веганов, а также для тех, кто следит за здоровым образом жизни. Однако, не всегда варка соевого мяса получается такой, какой ее задумывал хозяин. В этой статье мы разберемся, как приготовить соевое мясо, какой ему нужен бульон и сколько его нужно варить.
- Как приготовить соевое мясо
- Как приготовить бульон для соевого мяса
- Как правильно варить сою перед приготовлением соевого мяса
- Как долго нужно замачивать соевое мясо
- Нужно ли промывать соевое мясо
- Выводы
Как приготовить соевое мясо
Для начала необходимо замочить соевые бобы на ночь в воде. Утром можно измельчить их в блендере вместе с луком, добавив достаточно воды, чтобы покрыть смесь. Также можно просто использовать уже готовое соевое мясо, где процесс замачивания и измельчения бобов уже пройден.
После этого, добавьте соевое мясо в концентрированный и соленый бульон. Стандартное время варки соевого мяса — это 10-15 минут на небольшом огне, до мягкости.
Как приготовить бульон для соевого мяса
Бульон для соевого мяса должен быть концентрированным и соленым. Его можно приготовить, используя овощной кубик или соль с перцем и лавровым листом. Также можно добавить специи по вкусу, такие как чеснок или базилик, чтобы добавить аромата и вкуса.
Как правильно варить сою перед приготовлением соевого мяса
Прежде всего, сою нужно тщательно промыть. Затем ее необходимо замочить на 10-12 часов в холодной воде. После этого нужно слить отстоянную воду, прополоскать бобы и залить их свежей водой так, чтобы она покрывала сою. Далее варим при закрытой крышке на умеренном огне, систематически помешивая и убирая всплывшие оболочки при помощи шумовки. Как только соя станет мягкой, нужно слить воду.
Как долго нужно замачивать соевое мясо
Любая форма соевого мяса, будь то фарш, гуляш, бефстроганов или шницель, требует предварительного замачивания горячей водой примерно на 30 минут. После этого нужно слить воду и слегка отжать мясо, освободив от лишней влаги.
Нужно ли промывать соевое мясо
Необходимо промыть соевое мясо под проточной водой и хорошо отжать. Далее его следует добавить к овощам, солить, перчить, и добавить специи и соевый соус по вкусу.
Выводы
Зная, как приготовить соевое мясо, вы можете легко внести его в свой рацион. Оно является прекрасным дополнением к гарнирам, салатам и горячим блюдам. Помните, что замачивание и варка соевого мяса — это главные шаги для достижения идеальной мягкости и вкуса. Используйте наши советы и получайте удовольствие от приготовления соевого мяса!