Сколько по времени варится чечевица красная
Чечевица — бобовое растение, богатое белком, аминокислотами и микроэлементами. Ее можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд — от супов и каш до салатов и десертов. Но вопрос, который часто возникает при варке чечевицы — сколько ее нужно варить?
- Как долго варить чечевицу в зависимости от ее цвета
- Как понять, что красная чечевица готова
- Как правильно варить красную чечевицу
- Какая чечевица варится быстрее всего
- Выводы
Как долго варить чечевицу в зависимости от ее цвета
Разновидностей чечевицы существует множество, и каждая из них имеет свой цвет и особенности в приготовлении. Вот сколько нужно варить чечевицу разных цветов:
- Красная и желтая чечевица: 10-15 минут. Такого быстрого времени варки достигается за счет отсутствия необходимости замачивания перед готовкой.
- Зеленая чечевица: 40 минут, если ее замачивать перед готовкой в течение 40-60 минут.
- Коричневая чечевица: 30 минут, если ее замачивать перед готовкой в течение 40-60 минут.
- Черная чечевица: 20-25 минут, если ее замачивать перед готовкой в течение 4-6 часов.
Как понять, что красная чечевица готова
При правильной варке чечевица должна быть мягкой, но не разварившейся и не рассыпаться. Чтобы определить, что чечевица готова, можно попробовать одно ее зернышко — если оно мягкое и приятное на вкус, то это уже готовое блюдо.
Как правильно варить красную чечевицу
Красная чечевица не требует замачивания, но перед варкой ее желательно промыть под проточной водой. Затем, следует выложить чечевицу в кастрюлю и залить водой. После закипания воды необходимо убавить огонь до среднего уровня и варить чечевицу еще 20-25 минут. Проверить готовность чечевицы можно методом проб и ошибок — она должна быть мягкой, но не разварившейся.
Какая чечевица варится быстрее всего
Самой быстрой в варке является красная чечевица — 10-15 минут. Поэтому она идеальна для приготовления крем-супов, каш, запеканки и начинки для пирожков. Зеленая, коричневая и черная варятся дольше — около 20 минут — и хорошо держат форму. Поэтому эти виды чечевицы подойдут для салатов, гарниров и рагу.
Выводы
Чечевицу можно готовить множеством способов — варить, запекать, жарить, тушить. Для правильной варки необходимо знать о особенностях каждого вида чечевицы — времени варки и необходимости замачивания. Красная чечевица обладает наименьшим временем варки, что делает ее универсальной в использовании, но в любом случае, приготовление чечевицы не займет много времени, а получится полезное и вкусное блюдо.