Сколько по времени замачивать спаржу
Спаржа соевая — это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления различных блюд, таких как салаты или горячие закуски. Однако перед началом приготовления соевую спаржу необходимо замочить, чтобы она стала мягкой и готовой к использованию. В дальнейшем стоит обратить внимание на несколько важных моментов, связанных с данным процессом.
- Как правильно замочить спаржу
- Нужно ли замачивать спаржу перед приготовлением
- Как замочить спаржу в горячей воде
- Можно ли есть сырую спаржу
- Полезные советы и выводы
Как правильно замочить спаржу
Перед началом замачивания необходимо знать, что сухая соевая спаржа содержит большое количество соли, поэтому её необходимо замачивать на протяжении 10-12 часов. За это время нужно залить спаржу холодной водой и поменять её 3-4 раза, чтобы нейтрализовать лишнюю соль. После этого соевая спаржа будет мягкой и готовой к использованию.
Нужно ли замачивать спаржу перед приготовлением
Перед началом приготовления соевой спаржи необходимо замочить её в холодной воде или горячей воде на 2-3 часа. Это обусловлено тем, что высушенная спаржа достаточно плотная и твёрдая, поэтому перед готовкой её нужно размягчить. Важный момент — не стоит использовать кипящую воду, так как спаржа может развалиться и потерять форму.
Как замочить спаржу в горячей воде
Если вы хотите замочить соевую спаржу в горячей воде, то рекомендуется выбрать вместо кипятка просто очень горячую воду, чтобы продукт не потерял свою форму. Важно не переборщить, чтобы снаружи спаржа не размягчилась, а внутри — осталась твёрдой. 200 г сухой соевой спаржи можно залить горячей водой и придавить грузом, затем оставить на 2-3 часа, периодически меняя воду.
Можно ли есть сырую спаржу
Свежую спаржу можно есть сырую, она напоминает по вкусу зелёный горошек в стручках. Однако перед употреблением её необходимо тщательно промыть в холодной воде. Обычно спаржу варят, обжаривают или запекают.
Полезные советы и выводы
Замачивание спаржи позволяет сделать её более мягкой и готовой к употреблению. Рекомендуется замачивать соевую спаржу перед готовкой на протяжении нескольких часов, сменяя воду несколько раз. Перед употреблением спаржу нужно промыть в холодной воде. При готовке важно не переборщить с замачиванием, иначе спаржа может размягчиться или развалиться. Использование горячей воды вместо кипятка позволяет сохранить форму продукта. Свежую спаржу можно есть сырую или готовить различными способами.