Сколько времени варить лангустины
Лангустины — изысканный деликатес, который может стать не только украшением праздничного стола, но и настоящим угощением на каждый день. Однако не каждый знает, как его правильно приготовить. В этой статье мы расскажем, как приготовить идеальные лангустины — сочные и ароматные.
- Как лучше приготовить лангустины
- Нужно ли чистить лангустины перед приготовлением
- Как готовить и есть лангустины
- Советы
- Вывод
Как лучше приготовить лангустины
Как правило, лангустины можно приготовить несколькими способами: на гриле, на пару, в духовке и т.д. Однако для начала рекомендуется рассмотреть самый простой способ — варку.
Шаг 1. Для начала необходимо вскипятить большую кастрюлю с щедро подсоленной водой.
Шаг 2. Лангустины можно положить в кастрюлю целиком или порционно. Если лангустины свежие, то их нужно варить всего 1,5-2 минуты, а если замороженные, то не больше 3-4 минут.
Шаг 3. Чтобы не случилось переуваривания, необходимо следить за процессом варки.
Шаг 4. После того, как лангустины готовы, нужно их вынуть и оставить остывать естественным образом. Не заливайте их водой, чтобы сохранить натуральный вкус.
Помимо этого, рекомендуется поместить лангустины в морозильную камеру на 30 минут, чтобы оглушить перед приготовлением и добиться наилучшей сочности.
Нужно ли чистить лангустины перед приготовлением
Если лангустины свежие, то чистить их перед готовкой не нужно. Однако, если продукт замороженный, то необходимо его разморозить в холодильнике и очистить перед варкой.
Как готовить и есть лангустины
Наиболее простой способ подачи лангустины — это отваривание и очистка от кожуры уже на столе. Самое главное — не пережарить их.
Шаг 1. Для начала необходимо разделить хвосты ножом.
Шаг 2. Разрежьте заднюю часть хвоста лангустина небольшим острым ножом, чтобы обнажить кишечный тракт, который выглядит как маленькая бело-коричневая вена. Удалите его кончиком ножа.
Шаг 3. Дайте остыть и подавайте.
Советы
- Для приготовления лангустина следует использовать только свежие продукты, лучше всего брать их на рынке;
- Варить лангустины нужно быстро, чтобы сохранить их сочность и натуральный вкус;
- Лангустины можно готовить не только в воде, но и на пару, тогда удастся сохранить больше питательных веществ и ароматические качества;
- Перед приготовлением рекомендуется оглушить морепродукты в морозильной камере на 30 минут;
- При подаче лангустины лучше всего подавать с маслом, лимоном и легким майонезом.
Вывод
Лангустины — настоящий деликатес, их готовят множество способов, но самый простой — это приготовление в кипящей воде. Важно следить за временем варки и не пережарить продукты, чтобы сохранить их вкус и питательные качества. Чтобы приготовить идеально свежие лангустины, нужно выбирать только лучшие экземпляры, а также не забывать о некоторых секретах приготовления.