В чем лучше готовить еду
В статье рассмотрим лучшие варианты посуды для готовки, наиболее полезные виды готовки, как сохранить витамины и питательную ценность продуктов, что брать с собой на поход и какие основные продукты можно купить, чтобы не готовить.
- Лучшие варианты посуды для готовки
- Какой вид готовки самый полезный
- Как сохранить витамины и питательную ценность продуктов
- Что брать с собой на поход
- Какие основные продукты можно купить, чтобы не готовить
- Подробные советы для готовки на природе
- Выводы
Лучшие варианты посуды для готовки
Оптимальный вариант — нержавеющая сталь. Стоимость немного выше, но такая посуда практически не портится со временем и удобна в использовании. В ней можно готовить овощи, мясо, рис, макаронные изделия и даже выпечку. Также хороши чугун, стекло, сковороды с керамическим покрытием, огнеупорный фарфор, эмаль и неглазурованная керамика.
Какой вид готовки самый полезный
Согласно исследованиям, самый полезный и оптимальный вид готовки — это приготовление на пару. Только при обработке на пару продукты сохраняют все свои полезные свойства, а вкус, цвет и форма остаются неизменными. А если готовить на пару без масла, то это позволит избежать ненужных калорий, что особенно актуально для тех, кто следит за своим питанием.
Как сохранить витамины и питательную ценность продуктов
При приготовлении продуктов следует учитывать, что витамины и питательные вещества могут разрушаться при высокой температуре. Лучше всего готовить при низкой температуре, не выше 100°C, а также использовать такие методы, как варка на пару или в кипящей воде. Овощи лучше готовить при температуре ниже 60 °C — это позволит сохранить витамин С.
Что брать с собой на поход
Если вы отправляетесь в поход, то на первый день можно предусмотреть небольшое количество скоропортящихся продуктов. Из овощей допустимо взять помидоры, огурцы, редис и зелень. Если вы планируете заходить в какие-либо населенные пункты, то свежие овощи и фрукты можно покупать там. Из фруктов подойдут яблоки, груши, сливы и персики.
Какие основные продукты можно купить, чтобы не готовить
Если вы не планируете готовить на природе, то основными продуктами, которые можно взять с собой, станут напитки, фрукты, овощи и зелень, хлеб или лаваш, продукты для бутербродов, соль и специи для приготовления любых блюд, сахар для чая или кофе, растительное масло для заправок, рыба, мясо и птица — если это не длительный поход, а небольшой отдых на природе. Также можно взять консервы.
Подробные советы для готовки на природе
Если все же предпочитаете готовить на природе, то не забудьте взять с собой необходимую посуду и принадлежности — сковороду, котелок, хороший нож и решетку для шашлыка. Помните, что приготовление на открытом огне может быть опасным, поэтому никогда не оставляйте огонь без присмотра. Если возможно, используйте специальные места для костра. Не забудьте утилизировать отходы и оставляйте место не хуже, чем нашли его.
Выводы
Таким образом, при выборе посуды для готовки лучше всего остановиться на нержавеющей стали, чугуне, стекле, сверхпрочных керамических сковородах и огнеупорном фарфоре. Самый полезный вид готовки — это приготовление на пару. Чтобы сохранить витамины и питательные свойства продуктов, выбирайте методы приготовления продуктов при низкой температуре — варку на пару или в кипящей воде. На природе можно питаться свежими овощами и фруктами, напитками, хлебом и продуктами для бутербродов, а также консервами. Если же предпочитаете готовить на природе, не забудьте взять с собой необходимую посуду и принадлежности, и помните о безопасности.