Что нужно для продажи продуктов питания
Продажа продуктов питания имеет свои особенности и требования законодательства. Чтобы успешно продавать свои продукты на рынке, необходимо знать, какие документы нужны для этого, какие сертификаты нужны и когда необходимо получать лицензию.
- Необходимость документации для продажи продуктов питания
- Документы о качестве на продукты питания
- Какие сертификаты нужны для продажи продуктов питания
- Необходимость получения лицензии для продажи еды
- Резюме
Необходимость документации для продажи продуктов питания
Если вы продаете продукты в своем магазине или через социальные сети самостоятельно, то вам не нужны документы о качестве. Однако, если вы решили продавать свою продукцию в другие магазины или кафе, то вам необходимо получить декларацию соответствия Техрегламенту ТС «О безопасности пищевой продукции». Получить такую декларацию могут только индивидуальные предприниматели или юридические лица.
Документы о качестве на продукты питания
На продукты питания необходимо оформлять декларацию ГОСТ Р, которая соответствует постановлению РФ от 1 декабря 2009 года №982. Если вы являетесь производителем продукции, то у вас также должна быть техническая документация, по которой осуществляется производство и соответствующие формулы (ГОСТ или технические условия). Если вы собираетесь продавать свою продукцию в другие магазины или кафе, то обязательно нужно получить сертификат на продукцию.
Какие сертификаты нужны для продажи продуктов питания
Для того чтобы продать продукты с нужными сертификатами, вам прежде всего необходимо обратиться к аккредитованным лабораториям. Они произведут соответствующие исследования и выдадут необходимые документы. Кроме того, существуют и другие аккредитованные лаборатории, которые занимаются оформлением сертификатов соответствия. Обычно, для продажи продуктов питания на рынке необходимы сертификаты соответствия ТР ТС, такие как ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 023/2011 и ТР ТС 024/2011.
Необходимость получения лицензии для продажи еды
Согласно статье 18 закона о лицензировании от 08.08.2001 №128-ФЗ, лицензия необходима для производства, хранения, поставки и продажи какого-либо этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей пищевой продукции. Исключение составляют только те виды продуктов, которые можно производить и продавать без лицензии, а именно: пиво и пивные напитки, сидр, пуаре, медовуха.
Резюме
Чтобы продать свою продукцию на рынке и не получить проблем с законодательством, необходимо знать все требования к процедуре и техническим документам. Если вы производитель продукции, то необходимо оформить документацию, по которой осуществляется производство ГОСТ или технические условия, а также сертификат соответствия. Если вы собираетесь продавать свою продукцию в другие магазины или кафе, то обязательно нужно получить лицензию и декларацию соответствия Техрегламенту ТС «О безопасности пищевой продукции». Помните, что правила изменяются со временем, поэтому следите за обновлениями и не забывайте оформлять все документы в соответствии с требованиями законодательства.