Что такое говядина Блэк Ангус
Говядина Блэк Ангус — это продукт высшего качества и премиум-марки, который получают из мяса скота породы Абердин-ангус. Эта порода была выведена в Шотландии в XIX веке и стала известной во всем мире благодаря своим вкусовым качествам и уникальной мраморности мяса.
- Что такое черный ангус
- Чем отличается Ангус
- Что такое Ангус стейк
- Стоимость КРС породы Ангус
- Полезные советы и заключение
Что такое черный ангус
Абердин-ангус — это очень уникальная порода скота черной масти, отличающаяся от других пород своей безрогостью и малым размером. Они достигают в холке не более 120-150 см, и весом около 800 кг взрослого животного. Это мясная порода быков, которые отличаются быстрым ростом, а уже в полгода телята могут достигать веса в 550 кг.
Чем отличается Ангус
Абердин-ангусская порода отличается не только скороспелостью, но и легким скелетом. Именно этот фактор важен для достижения высокого убойного выхода — 65-70%. Откорм быков Ангус происходит на богатых заливных лугах, около крупных портов — Абердина и Ангуса, что позволяет им получить необходимые ресурсы для роста и развития.
Что такое Ангус стейк
Ангус стейк — это высококачественное мясо, которое производят из породы Абердин-ангус. Мясо получается очень мраморным, что придает ему особый вкус и оригинальность. Это является одной из самых дорогих пород говядины на рынке, и около 80% всей мраморной говядины производят из Абердин-ангусская породы.
Стоимость КРС породы Ангус
Покупка коров породы Ангус — дорогой вопрос, так как эта порода считается премиум-маркой мяса. Одно животное может стоить до 120 000 рублей. Коровы производят качественное и вкусное мясо, которое пользуется большим спросом на рынке.
Полезные советы и заключение
Таким образом, говядина породы Блэк Ангус — это продукт высшего качества, который имеет уникальный вкус и свойства. Такое мясо может стоить дороже, чем другие, но оно оправдывает свою цену. Если вы хотите приготовить блюда, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы, то обратите внимание на говядину породы Абердин-ангус. Помните, что правильно подобранная и приготовленная говядина — это залог удачного блюда. Она прекрасно сочетается с овощами, рисом, картофелем и другими ингредиентами, что позволяет приготовить из нее множество блюд.