Что такое руккола и с чем ее едят
Руккола является уникальной капустой, которую можно использовать как пряность, так и салатную зелень. Горчичный оттенок и горьковатый вкус делают это растение идеальным ингредиентом для придания блюду пикантности. Многие люди не могут забыть вкус этой капусты, как только они его попробуют.
Если вы хотите кушать рукколу правильно, то рекомендуется употреблять ее в чистом виде или добавлять в мясо. Кроме того, это растение в сочетании с белковой и жирной пищей улучшает усвоение микроэлементов. Тем не менее, руккола также может быть использована в качестве основы для салатов. Салат из рукколы и черри имеет всего 77 килокалорий на 100 г, а питательный салат из рукколы и сыра содержит 153 килокалории на 100 г.
Это растение имеет несколько имен, таких как горчичная трава, терамира, индау или эрука. Руккола — это однолетнее или двухлетнее листовое растение.
По вкусу руккола напоминает кресс-салат, редьку и грецкие орехи. Острый и немного горький вкус происходит от горчичных масел, содержащихся в семенах. Поэтому руккола часто добавляется в зеленые салаты в качестве приправы.
Для того, чтобы получить максимальную пользу от употребления рукколы, важно правильно ее хранить. Рукколу необходимо хранить в пакетах в холодильнике, чтобы она меньше бросала ветки и не начинала желтеть. Если руккола выглядит не свежей, то ее не стоит употреблять.
Руккола является богатым источником витамина К, который способствует здоровью костей и свертываемости крови. Также в рукколе содержатся витамины С и А, калий, железо и фолиевая кислота.
Чтобы приготовить вкусный салат из рукколы, можно добавить сыры, орехи, свежие овощи и фрукты. Сочетание всевозможных ингредиентов с рукколой позволит не только получить вкусное блюдо, но и получить максимальную пользу от употребления этого растения.
В заключение можно сказать, что руккола — это полезный и вкусный продукт, который подходит для различных блюд. Советуем употреблять эту капусту в сочетании с белковой и жирной пищей, либо в качестве основы для салатов с добавлением сыра и орехов. Будьте внимательны при хранении, чтобы сохранить свежесть рукколы, и не забывайте о ее питательных свойствах.