Какой творог лучше покупать в магазине
Роскачество провело эксперимент, чтобы выяснить, какой творог является самым качественным. В исследование включили 35 видов творога, включая детский, диетический и натуральный творог. Эксперты оценивали продукты по нескольким критериям, включая содержание полезных бактерий, жирности, консистенции и цвета. В данной статье мы рассмотрим, какой творог лучше выбирать в магазине и как определить натуральный творог.
- Какой творог самый качественный
- Как выбрать творог в магазине
- Как определить натуральный творог или нет
- Как купить качественный творог
- Выводы
Какой творог самый качественный
Согласно исследованию Роскачества, лучшими по содержанию полезных бактерий являются твороги следующих марок: «Балтиком Юни», «Калория», «Кубанская буренка» и «Снежок». Однако, стоит отметить, что качество творога не зависит от его цены. Самым дорогим и самым дешевым творогом также оказались лучшими в исследовании.
Важно понимать, что качественный творог может быть только белого цвета. Творог с желтоватым оттенком говорит о том, что в его составе присутствует растительный жир, а ярко-желтый цвет — о добавлении красителей. Исключением является творог 18% жирности, выработанный из молока в летний сезон.
Как выбрать творог в магазине
Если вы хотите купить качественный творог, необходимо обратить внимание на название продукта на упаковке. Если на ней написано просто «творог», то все в порядке. Если же указано «творог домашний», «творог фермерский», «творожок», «масса» или «творожный продукт», то вероятнее всего, перед вами суррогат.
Как определить натуральный творог или нет
Если вы сомневаетесь, является ли творог натуральным, воспользуйтесь следующим методом. Возьмите ложку творога и размешайте в стакане с кипятком. Если есть масла, то появится маслянистая пленка или пятна. Если творог осел комками — это подделка. Натуральный творог растворяется в кипятке.
Как купить качественный творог
Консистенция творога также важна. Она должна быть жирной, нежной и однородной. Качественный творог хорош сам по себе и не требует добавок в виде сахара или другого подсластителя. Он не должен быть кислым или горьким.
Выводы
Качество творога не зависит от его цены. Чтобы выбрать качественный творог, обратите внимание на название продукта на упаковке и его цвет. Натуральный творог растворяется в кипятке и не имеет маслянистой пленки. Консистенция творога должна быть жирной, нежной и однородной. Качественный творог не нуждается в добавках в виде сахара или других подсластителей.