Почему хлеб продают без упаковки
Хлеб — один из самых популярных продуктов в магазинах, но порой мы можем заметить, что он продается без упаковки. Это вызывает вопросы у покупателей относительно сохранности продукта и безопасности. В данной статье мы расскажем о причинах продажи хлеба без упаковки, новых санитарных правилах и советах по хранению.
- Почему хлеб продают без упаковки
- Новые санитарные правила и продажа хлеба без упаковки
- Почему нельзя покупать нарезанный хлеб в магазине
- Советы по хранению хлеба
- Выводы и заключение
Почему хлеб продают без упаковки
Главная причина продажи хлеба без упаковки — изменение формата магазинов. Современные магазины самообслуживания позволяют покупателям сами выбирать продукты, поэтому продавцы предпочитают выкладывать хлеб без упаковки. Кроме того, перевозка хлеба стала осуществляться большими партиями и зачастую без использования специализированного транспорта, что также способствует продаже хлеба без упаковки.
Новые санитарные правила и продажа хлеба без упаковки
С 1 января 2021 года в России действуют новые санитарные правила (СП 2.3.6.3668 — 20), которые касаются продажи пищевых продуктов. Однако, правила СП разрешают продавать хлеб без упаковки, при условии, что продавец предоставит пакет для продукта. Таким образом, если вы видите хлеб без упаковки в магазине, то не стоит беспокоиться, так как это соответствует санитарным требованиям.
Почему нельзя покупать нарезанный хлеб в магазине
Одной из причин почему не стоит покупать нарезанный хлеб в магазине является быстрое порча продукта. Нарезной батон быстрее портится, чем цельный кусок, так как нарезанный батон имеет больший контакт с воздухом, что приводит к ускоренному процессу окисления. Кроме того, если на батоне, который никто не резал, появится плесень, она будет распространяться медленно и, скорее всего, только сверху — по корочке.
Советы по хранению хлеба
Если вы хотите уберечь свой хлеб от быстрой порчи, то есть несколько советов, которые стоит учесть:
- Храните хлеб в прохладном месте, при температуре от 18 до 20 градусов по Цельсию, плесень не любит холода.
- Храните хлеб в сухом месте, далеко от плиты или других источников тепла и влаги.
- Если у вас есть хлебница, то хранить продукт следует без какой-либо упаковки. Хлебницы, выполненные по ГОСТам, способны хранить хлеб до 60 часов.
- Не храните разные сорта хлеба вместе в одной хлебнице, так как это может привести к перемешиванию запахов и вкусов.
- Если вы купили хлеб без упаковки, то не забудьте положить его в пакет для продукта для того, чтобы он не пачкался и не портился.
Выводы и заключение
Продажа хлеба без упаковки в современных магазинах самообслуживания является обусловленной не только форматом магазина, но и условиями транспортировки продукта. Новые санитарные правила не запрещают продажу хлеба без упаковки, но рекомендует предоставлять пакеты для продукта. Если вы учитываете правила хранения хлеба, то можете быть уверены, что ваш продукт дольше сохранится свежим и вкусным. Не забывайте о советах, которые мы рассказали. И запасайтесь свежим хлебом, несмотря на его формат продажи.