Как соусы влияют на организм
Как выясняется, соусы могут оказывать негативное воздействие на организм, однако, они также могут приносить целебные и вкусовые преимущества. В данной статье мы рассмотрим влияние соусов на организм и определим, какие из них вредны, а какие — полезны.
- Вред соусов
- Самый вредный соус
- Польза соусов
- Полезные соусы
- Тахини
- Горчица
- Греческий йогурт
- Лимонный сок
- Оливковое масло холодного отжима
- Подробные полезные советы и выводы
Вред соусов
Многие жирные соусы содержат насыщенные жиры, которые могут повышать уровень «плохого» холестерина в крови, что увеличивает риск развития таких заболеваний как атеросклероз или сердечно-сосудистые заболевания. Кроме того, майонез и жирные соусы обычно содержат избыток соли, что также может негативно сказаться на организме.
Самый вредный соус
Самыми вредными для фигуры и здоровья соусами считаются майонез, кетчуп и горчица. Доктор медицины-гастроэнтеролог Екатерина Кашух подтверждает, что именно они содержат много жира и соли, что может негативно влиять на здоровье человека.
Польза соусов
Но не все соусы одинаково вредны, некоторые могут даже приносить целебные преимущества. Соус помогает раскрыть, подчеркнуть вкус блюда и улучшить усвояемость принимаемой пищи. Жиры, содержащиеся в ингредиентах соуса, способствуют предупреждению болезней сердца и сердечно-сосудистой системы. Таким образом, соусы могут не только придавать блюдам аппетитный внешний вид, но и иметь полезный эффект на организм.
Полезные соусы
Какие конкретно соусы можно считать полезными? Следующие соусы имеют полезные свойства:
Тахини
Тахини — это ближневосточный соус, изготовленный из молотых семян кунжута. Он является источником белка, кальция и ценных жирных кислот, которые могут способствовать снижению уровня «плохого» холестерина в крови.
Горчица
Горчица низкокалорийная: 2 чайные ложки (10 г) желтой горчицы имеют всего 6 калорий. Кроме того, горчица может улучшать пищеварение и является источником витамина С, кальция и железа.
Греческий йогурт
Греческий йогурт — это источник белка и кальция, который может улучшить пищеварение и снизить уровень «плохого» холестерина. Он также обычно содержит меньше сахара, чем другие виды йогурта.
Лимонный сок
Лимонный сок содержит витамин С и антиоксиданты, которые способствуют улучшению пищеварения и защите организма от свободных радикалов.
Оливковое масло холодного отжима
Оливковое масло холодного отжима богато мононенасыщенными жирами и антиоксидантами, которые способствуют улучшению сердечно-сосудистой системы и предупреждению развития таких заболеваний, как атеросклероз.
Подробные полезные советы и выводы
Во-первых, стоит обратить внимание на качество и количество соуса, который вы добавляете к своему блюду. Обычно полезные соусы имеют меньше жира и соли, чем более вредные виды. Также можно попробовать заменить майонез и готовые соусы на домашние альтернативы, где можно контролировать количество добавляемых ингредиентов.
Во-вторых, стоит учитывать, что на наше здоровье влияет не только выбор соуса, но и порции, которые мы потребляем. Когда мы добавляем огромное количество соуса к блюду, мы также добавляем ненужные калории и нагружаем пищеварительную систему.
И, наконец, следует помнить, что соусы — это не единственный источник вкуса и аромата наших блюд. Вместо того, чтобы полностью полагаться на соусы, можно использовать различные специи и травы, которые вносят вкусовые и ароматические нотки в блюда, но при этом не наносят вреда здоровью.
Таким образом, соусы могут иметь как полезные, так и вредные свойства. Но с помощью правильного выбора и дозировки соусов, а также использования альтернативных источников вкуса для блюд, мы можем наслаждаться не только вкусовыми преимуществами, но и целебными эффектами.