Как выбрать размер тандыра
Тандыр — это глиняный сосуд, используемый для выпечки, запекания и готовки пищи. Это одно из традиционных изобретений азербайджанской кухни, которое стало популярным не только в Средней Азии, но и во всем мире. Однако, перед покупкой тандыра необходимо определиться с его размером, чтобы он был максимально удобен для приготовления любимых блюд. В этой статье мы расскажем, как выбрать идеальный размер тандыра и предоставим список самых лучших тандыров для покупки.
Какой тандыр лучше: большой или маленький?
Один из главных критериев при выборе тандыра — его размер. Чем больше тандыр, тем больше в нем помещается дров. Чем больше дров, тем выше поднимается и дольше продержится температура внутри. Но это не значит, что всегда нужно покупать большой тандыр, так как маленький тандыр так же имеет свои преимущества. Он более мобилен, легкий в использовании и занимает меньше места.
Для определения подходящего размера тандыра, необходимо обратить внимание на разное количество дров, которые в него помещаются. Учитывая, что для устойчивости тандыра необходимо, чтобы вес дров равнялся его массе, можно определить приблизительный размер тандыра, который рекомендуется для различных целей:
- Для стандартных блюд, таких как плов или шашлык, сосуд высотой от 60 до 80 см (без крышки) будет достаточно;
- Для запекания бараньих ног, следует обратить внимание на модели высотой от 80 до 100 см.
Сколько должна быть глубина тандыра?
Еще одним важным фактом при покупке тандыра является его глубина и размер горловины. Обычно принято считать, что стандартный тандыр должен иметь диаметр горловины не менее 240 мм, глубиной от 1 метра и весом от 90 кг. Учитывайте это при выборе тандыра, чтобы он соответствовал необходимым требованиям.
Какой самый лучший тандыр?
Существует множество различных производителей и моделей тандыра на рынке. Но какой тандыр лучше всех? Ниже мы предоставим список топ 5 тандыров, которые используются профессионалами и отличаются отличными характеристиками:
- Тандыр «Венецианский купец» с откидной крышкой
Высота — 1,05 м
Диаметр — 60 см
- Тандыр «Степной» с откидной крышкой
Количество шампуров — 10
Масса в сборе — 160 кг
- Тандыр «Александр» с откидной крышкой
Количество шампуров — 8
Вес в сборе — 108 кг
- Тандыр «Семейный»
Высота — 100 см
- Тандыр «Премиум»
Высота — 100 см
Какая должна быть температура в тандыре для лепешек?
Воспользовавшись тандыром, можно приготовить ароматные лепешки. Для того, чтобы лепешки получились вкусными и ароматными, необходимо соблюдать определенные условия — правильно настроить тандыр и создать оптимальную температуру. Для приготовления лепешек необходимо, чтобы температура внутри тандыра составляла 230-260 градусов, что позволит приготовить авторские лепешки, которые точно так же вас удивят своими вкусовыми качествами.
Выводы
Как выбрать тандыр — это вопрос, который требует серьезного осмысления. Выбирая тандыр, нужно определиться с его размером, глубиной и температурой для нужных блюд. От выбранного размера тандыра зависит, сколько дров нужно будет купить, а от правильно настроенной температуры — как вкусно будет пища. Таким образом, выбор тандыра — это действительно вещь индивидуальная, но с нашей помощью вы определитесь с выбором самого лучшего варианта тандыра для Вашей кухни.