Что сильнее уксусная или лимонная кислота

Уксусная кислота и лимонная кислота часто используются при приготовлении и уборке, но какая из них более эффективна? Лимонная кислота оказывает более мягкое действие на поверхности, поэтому ее можно использовать для удаления известкового налета на любых поверхностях, в том числе акриловой или пластиковой.

Можно ли заменить уксус на лимонную кислоту? Ответ — да. Для замены 9% уксуса нужно использовать сухую лимонную кислоту в соотношении 14 столовых ложек воды. Например, на 150 граммов раствора лимонной кислоты нужно взять 10 граммов сухой лимонной кислоты и 140 граммов воды. Для замены 6% уксуса пропорции должны быть 1:22.

Однако, какая разница между уксусной и лимонной кислотой? Основной фактор, различающий их — это количество оснований в кислоте. Уксусная кислота представляет собой одноосновную кислоту, тогда как лимонная кислота представляет собой трехосновную кислоту.

Если вы хотите узнать, какие кислоты более мощные, чем уксусная, то муравьиная кислота — ацетиловая кислота CH3COOH — более мощный электролит, чем уксусная кислота. Заряд на атоме водорода муравьиной кислоты больше, чем уксусной, что делает ее более мощной.

Чтобы подвести итог, при замене уксуса на лимонную кислоту нужно использовать соответствующие пропорции. Лимонная кислота более мягкая, чем уксусная, и поэтому подходит для устранения известкового налета на акриловых и пластиковых поверхностях. И, наконец, муравьиная кислота является более мощным электролитом, чем уксусная кислота.