Как работать с силиконом для форм
Силиконовые формы — популярный выбор для создания различных десертов. Однако, чтобы достичь лучших результатов, следует учитывать несколько важных моментов.
- Подготовка формы к использованию
- Время застывания силикона для форм
- Обезжиривание перед использованием силикона
- Количество отвердителя для силикона
- Использование силиконового герметика без пистолета
- Подробные советы и выводы
Подготовка формы к использованию
Перед первым использованием силиконовой формочки, ее необходимо смазать маслом, чтобы мастер-модель не прилипала к форме. Однако, при повторном использовании, этого можно избежать. Когда выпечка готова, не следует сразу же вынимать ее из формы, лучше подождать около 5 минут, чтобы десерт немного остыл и не порвался.
Время застывания силикона для форм
Для получения идеальной формы бисквита, необходимо дать силикону время заполнить все пространство мастер-модели. Заливку следует производить по меньшей мере на высоте 1,5 см от самой верхней точки поверхности мастер-модели. Чтобы силикон застыл, нужно оставить его на 6-12 часов при температуре 23° C, защищая заливку от пыли и грязи.
Обезжиривание перед использованием силикона
Нейтральный силиконовый герметик можно использовать только для тех материалов, которые указаны на упаковке. При использовании герметика необходимо тщательно зачистить поверхность и обезжирить ее перед нанесением средства.
Количество отвердителя для силикона
При литье маленьких объемов оловянного силикона, для получения лучшего результата следует использовать небольшое количество отвердителя. Обычно достаточно 2, 5 или 10 граммов отвердителя.
Использование силиконового герметика без пистолета
Если под рукой нет монтажного пистолета, можно приобрести герметизирующий состав в мягких тюбиках. Герметик выдавливают из тюбика, как зубную пасту, стараясь добиться максимальной ровности шва.
Подробные советы и выводы
- Перед использованием силикона необходимо тщательно подготовить форму, чтобы избежать прилипания и порвания десерта.
- Нанося силикон на мастер-модель, важно дать ему достаточно времени на застывание, чтобы форма получилась идеальной.
- Обязательно проверьте упаковку силикона и герметика на соответствие с материалом, с которым вы планируете работать.
- Используйте необходимое количество отвердителя, чтобы силикон застыл быстрее, но по-прежнему сохранил свою эластичность.
- Если у вас нет монтажного пистолета — это не проблема! В мягких тюбиках можно купить герметизирующий состав и наносить его без использования инструментов.
Перед использованием силикона и герметика рекомендуется ознакомиться с инструкцией на упаковке. Не забывайте, что качественная работа с силиконом оценивается результатом. Следуйте нашим советам — и ваша выпечка всегда будет радовать глаз и вкус!