Можно ли жарить на обычной сковороде на индукционной плите

Жарка на обычной сковороде возможна на индукционной плите, но только если сковорода обладает ферромагнитными свойствами. Если это не так и сковорода изготовлена из стекла, керамики, алюминия или меди, то нагревательный элемент не начнет работать, так как индукционная плита не может его «увидеть». В такой ситуации необходим переходник — плоский диск из металла с ферромагнитными свойствами, который можно поставить на зону нагрева и уже сверху использовать любую посуду.

Чтобы проверить, подойдет ли сковорода для использования на индукционной плите, достаточно поднести к ней обычный магнит — если он прикрепится к дну сковороды, значит она обладает ферромагнитными свойствами и годится для использования на индукционной плите.

Если же на индукционную плиту поставить алюминиевую посуду или керамическую кастрюлю, то нагревательный элемент также не начнет работать, так как эти материалы не магнитятся и не подходят для индукционной плиты. Проверить, подходит ли утварь для индукционных панелей, можно также посредством магнита — если магнит прилипнет к дну посудины, то ее можно использовать для готовки на индукционной плите.

Важно учитывать, что для индукционной плиты нужны специальные кастрюли и сковородки, а не все материалы годятся для готовки на ней. Если планируется использовать индукционную плиту, стоит приобрести специальную сковороду или кастрюлю, соответствующую ее требованиям. Также не стоит забывать о переходнике, который позволит использовать любую посуду на индукционной плите.