Сколько по времени варить курицу грудку
Куриную грудку можно приготовить несколькими способами, однако каждый из них имеет свои особенности, чтобы избежать пересушивания мяса. В этой статье мы подробно рассмотрим, сколько времени варить курицу грудку и как правильно готовить, чтобы она была сочной и мягкой.
- Сколько по времени варить курицу грудку
- Как варить куриную грудку в кипящей воде
- Как варить куриную грудку чтобы она не была сухой
- Как правильно варить куриную грудку
- Как понять, что куриная грудка сварилась
- Полезные советы для приготовления курицы грудки
- Заключение
Сколько по времени варить курицу грудку
Куриная грудка на кости и с кожей обычно приготовится примерно за 30 минут. Филе сварится за 20–25 минут, а если порезать его на кусочки — за 10–15 минут. Однако, время приготовления зависит также от толщины грудки. Если кусок мяса крупный, то время приготовления увеличивается. Если этот кусок мяса находится на кости, то нужно увеличить время приготовления на 5-10 минут.
Как варить куриную грудку в кипящей воде
Обычно достаточно 30 минут после закипания воды. Затем можно оставить мясо в бульоне еще на полчаса, чтобы оно стало мягким и сочным. Обратите внимание, что готовить грудку для салата нужно на медленном огне, и вода должна полностью покрывать мясо.
Как варить куриную грудку чтобы она не была сухой
Следует взять большую кастрюлю, заполнить ее на 2/3 водой, воду подсолить, как для пасты или пельменей. Довести до кипения, погрузить в кипяток куриную грудку и снять с огня. Вот в этой остывающей воде через 20 минут ваша грудка приготовится до идеальной мягкости и сочности внутри.
Как правильно варить куриную грудку
Для готовки куриной грудки мы можем применять следующие способы:
- Среднее филе грудки (150-200 г) — довести до кипения, варить на сильном огне 1 минуту, закрыть крышкой и выключить;
- Крупное филе грудки — (200–300 г) — довести до кипения, варить 3 минуты, закрыть крышкой и выключить;
- Грудка на кости (600–700 г) — довести до кипения, варить 5-7 минут, закрыть крышкой и выключить.
После того, как вы выключили кипячение и закрыли крышку, дайте мясу отдохнуть в горячей воде и оставьте его на 10-15 минут, и это поможет мясу дать его вкус и сохранить всю сочность внутри.
Как понять, что куриная грудка сварилась
Проколите мясо с помощью вилки или ножа. Если вы видите, что из мяса выделяется сок, который имеет прозрачный цвет, значит, грудка готова. Если же сок имеет розовый цвет, мы должны продолжить готовить мясо до тех пор, пока сок не станет прозрачным.
Полезные советы для приготовления курицы грудки
- Для готовки куриной грудки лучше использовать свежее мясо высокого качества.
- Перед приготовлением грудку нужно вымыть и высушить.
- Не следует слишком часто переворачивать мясо, потому что это может привести к его пересушиванию.
- Можно использовать специи и травы по желанию, чтобы дать мясу дополнительный аромат.
- Если вы не собираетесь сразу употреблять готовую грудку, ее можно прокрутить через мясорубку, получив потом уже нарезанный продукт с легкостью сварите грудинки для супов или запеканок.
Заключение
Теперь вы знаете, сколько времени нужно варить курицу грудку и как правильно ее готовить. Чтобы получить сочное и нежное мясо, необходимо правильно соблюдать технику приготовления и контролировать время приготовления. Следуя нашим советам, вы сможете приготовить отличную куриную грудку, которая пригодится вам для различных блюд.