Сколько звезд Мишлен в мире
Красная книга ресторанов — так называют Гид Мишлен, знаменитый кулинарный рейтинг, который издается с начала прошлого века. За эти годы он стал одним из наиболее авторитетных в мире. Звезды Мишлен являются своего рода символом высокого качества и представляют собой признание труда и опыта шеф-поваров, а также отличный ликбез для гурманов.
- Какова история звезд Мишлен
- Как производится оценка ресторанов Мишлен
- Рестораны с 3 звездами Мишлен в мире
- Полезные советы для того, чтобы попасть в рестораны Мишлен
- Заключение
Какова история звезд Мишлен
Гид Мишлен был создан компанией Michelin в 1900 году как бесплатное издание, которое распространялось владельцам автомобилей и мотоциклов, чтобы помочь им планировать свои поездки. В нем были отображены карты, описания автомобильных маршрутов, а также рекомендации по отелям, ресторанам и другим местам, которые заслуживают внимания путешественников. В 1920 году главный редактор Гида Мишлен — коллега Эрнеста и Андре Мишлен — начал присуждать ресторанам звезды.
Как производится оценка ресторанов Мишлен
Оценку ресторанам проводят анонимные инспекторы, работающие в Гиде Мишлен. В ходе проверки они уделают внимание качеству продуктов, уровню сервиса, атмосфере и общей идее заведения, а также техническому исполнению блюд. Процесс оценки длится несколько месяцев, и для получения звезд (или их потери) приходится действительно постараться.
Рестораны с 3 звездами Мишлен в мире
Известно примерно 135 ресторанов в мире, которые имеют три звезды Мишлен. Это настоящие кулинарные темплы, которые предлагают уникальные блюда, созданные знаменитыми шеф-поварами. Среди таких ресторанов можно выделить Osteria Francescana в Модене, Италия, Le Bernardin в Нью-Йорке и The Fat Duck в Брей.
Полезные советы для того, чтобы попасть в рестораны Мишлен
- Забронируйте столик заранее: самые популярные рестораны с звездами Мишлен забронированы на несколько месяцев вперед.
- Исследуйте регион: гид Мишлен охватывает не только крупные города, но и маленькие провинциальные города и деревни.
- Готовьтесь к ценам: топовые рестораны Мишлен не являются бюджетным выбором. Но за свои деньги вы получите незабываемый опыт, который станет настоящей жемчужиной в вашей кулинарной коллекции.
Заключение
Звезды Мишлен — это высшая награда для ресторанов, которые признаются официальными органами кулинарной индустрии. Они являются символом высокого качества и являются мечтой для многих шеф-поваров. Широкий диапазон оцениваемых заведений — от местных кафе до звездных ресторанов — позволяет найти оптимальный выбор для каждого вкуса и бюджета. И не забывайте, что в ресторанах с звездами Мишлен можно не только наслаждаться вкусной едой, но и узнавать новое о кулинарных традициях и культуре региона.