В каком городе делают Белевскую пастилу
Белевская пастила — это уникальный продукт, ставший визитной карточкой города Белев в Тульской области. Региональная разновидность русской пастилы, она производится из взбитой сахаром и яичным белком мякоти печёных яблок сорта антоновка. Сегодня мы расскажем о производстве, происхождении и интересных фактах связанных с Белевской пастилой.
- История возникновения Белевской пастилы
- Где производят Белевскую пастилу
- В каких городах ранее производили пастилу
- Какие уникальные свойства у Белевской пастилы
- Как употреблять Белевскую пастилу
- Как хранить Белевскую пастилу
- Выводы
История возникновения Белевской пастилы
Появление Белевской пастилы связано с именем купца Амвросия Прохорова, который в конце XIX века занимался поставками сушеных овощей для российской армии. У него был овощесушильный завод в Белеве, который в то время стал источником нового десерта. Прохоров разработал уникальный рецепт пастилы из яблок сорта антоновка, который стал популярен в городе и вскоре нашел своих почитателей в других регионах.
Где производят Белевскую пастилу
Сегодня, Белевская пастила производится на Белевском консервном заводе, которому принадлежит уникальное право на использование названия Белевская пастила и Белевская хрустила. Это исключительное право получено ООО «Белевские сладости», которые начали производство пастилы с 2011 года.
В каких городах ранее производили пастилу
Хотя Белёв славится своей пастилой, не стоит забывать, что она не единственный город в России, где готовят этот десерт. Коломна считается родиной пастилы, а в Ржеве производство традиционной пастилы угасло. Белевская пастила появилась после других разновидностей и успела заручиться распространением. Сейчас она продается в Москве повсеместно и является настоящей находкой для гурманов.
Какие уникальные свойства у Белевской пастилы
Белевская пастила обладает уникальной мягкостью и воздушностью благодаря взбитым яичным белкам, идеальной сочетающимся с яблочным желе. В ее составе отсутствуют консерванты, вкусовые и красящие добавки, что делает её ещё более ценным продуктом.
Как употреблять Белевскую пастилу
Белевскую пастилу употребляют как десерт. Она отлично сочетается в чайного печеньями, канапе и другими сладкими блюдами. Её мягкий сладкий вкус прекрасно подходит для украшения тортов, печенья и кремовых десертов.
Как хранить Белевскую пастилу
Пастилу следует хранить в сухом месте при комнатной температуре в герметичной упаковке. Кроме того, лучше всего хранить её в ящиках с яблоками, где она сможет сохранить свежесть и вкус.
Выводы
Белёвская пастила — это уникальный продукт, которые все больше набирает популярность не только в Тульской области, но и в других регионах России. Наверняка, если вы попробуете её, то не останетесь равнодушным к мягкому, нежному вкусу. Старайтесь выбирать продукты с минимальным количеством добавок и консервантов, и Белевская пастила своим составом точно не разочарует вас.