Чем отличается сахар и сахарный песок
Сладости — неотъемлемая часть многих блюд, которую мы часто получаем из обычного сахара или его формы — сахарного песка. Но каким образом происходит производство сахара и что отличает рафинад и сахарный песок друг от друга? Давайте разберемся подробнее.
- Как производится сахарный песок
- В чем отличие сахарного песка от рафинада
- Что такое колотый сахар
- Взамен сахару можно использовать здоровые заменители
- Вывод
Как производится сахарный песок
Большинство сахарных заводов строятся недалеко от плантаций сахарного тростника, который проходит процесс промывки, измельчения и получения сахарного сока. Сок проходит очистку и процесс сгущения, после чего он кристаллизуется и превращается в сахарный песок. В этой форме сахар передается в магазины и потребителю.
В чем отличие сахарного песка от рафинада
Сахарный песок — это вид сахара, который имеет сыпучую текстуру и кристаллический вид. Рафинад — это форма сахара, которая получается после дополнительной очистки и переработки сахаристых сиропов. Он имеет текстуру кубиков и способен быстро растекаться во рту.
Что такое колотый сахар
Колотый сахар — это разновидность сахара, который имеет крупный размер и текстуру, отличающуюся от обычного сахара. Этот вид сахара получают путем специализированной обработки кристаллического сахара, что в свою очередь позволяет получить крупные кристаллы сахара.
Взамен сахару можно использовать здоровые заменители
Благодаря современным возможностям, существует возможность заменить сахар на более здоровые и естественные альтернативы. Среди таких альтернатив можно выделить кленовый сироп, мед, пальмовый сахар, траву стевию, сироп из топинамбура, мальтозную патоку и сухофрукты. Они по своему составу более полезны и универсальны в использовании внутри различных блюд.
Вывод
Сахар является важным пищевым продуктом, который обеспечивает организм необходимой энергией. Рафинад и сахарный песок — формы сахара, отличающиеся своей текстурой и способом производства. Колотый сахар отличается от обычного своей крупностью и текстурой. Вместо обычного сахара можно использовать здоровые заменители, которые неплохо подойдут для приготовления различных блюд.