Чем отличается тархун и эстрагон

Эстрагон содержит множество полезных веществ, включая эфирное масло, которое способствует улучшению работы желудка и кишечника. Он также обладает противовоспалительными и успокаивающими свойствами, что делает его эффективным средством для борьбы с болевыми симптомами, нервным возбуждением и стрессом. Кроме того, эстрагон способствует увеличению иммунитета, что важно для поддержания здоровья в целом.

1. Отличия между тархуном и эстрагоном
2. Как выбрать эстрагон для использования в кулинарии
3. Как использовать эстрагон в кулинарии
4. Полезные советы по применению эстрагона
5. Выводы

Отличия между тархуном и эстрагоном

Тархун и эстрагон — это одно и то же растение, но на Руси это растение получило еще одно название — тархун. Тархун более широко используется в кулинарии, чем эстрагон. Он чаще всего добавляется к мясным блюдам, салатам, маринадам, приправам и соусам. При этом эстрагон, помимо использования в кулинарии, применяется в медицине, косметологии и парфюмерии.

Как выбрать эстрагон для использования в кулинарии

При выборе эстрагона для использования в кулинарии следует обратить внимание на его свежесть. Свежий эстрагон должен иметь ярко-зеленый цвет и приятный аромат. На листьях не должно быть признаков порчи или плесени. Если возможно, лучше выбирать свежий эстрагон на фермерских рынках или в специализированных магазинах.

Как использовать эстрагон в кулинарии

Эстрагон добавляется в кулинарию как свежими листьями, так и сушеным. Он идеально сочетается с мясом, рыбой, овощами и салатами. Эстрагон можно добавлять в супы, маринады, приправы, соусы и даже в выпечку. Свежий эстрагон можно нарезать и добавлять в салаты или использовать для украшения готовых блюд.

Полезные советы по применению эстрагона

• При использовании в кулинарии следует помнить, что эстрагон имеет выраженный аромат и вкус, поэтому лучше добавлять его постепенно, чтобы не переборщить.
• Для получения максимального количества витаминов и минералов рекомендуется употреблять свежий эстрагон, а не сохлый.
• Помимо использования в кулинарии, эстрагон можно использовать для приготовления травяного чая или настоя из свежих листьев.
• Не рекомендуется употреблять эстрагон в больших количествах, так как он может вызвать некоторые побочные эффекты, такие как тошнота и головокружение.

Выводы

Эстрагон, также известный как тархун, является полезным растением с многочисленными лечебными свойствами. Он помогает улучшить аппетит, пищеварение и сердечно-сосудистую систему, а также обладает противовоспалительными, успокаивающими и мочегонными свойствами. Эстрагон широко используется в кулинарии и может добавляться в супы, маринады, приправы, соусы и салаты. При выборе эстрагона для использования в кулинарии следует обращать внимание на его свежесть, а при использовании в больших количествах — иметь в виду возможные побочные эффекты.