Что происходит, когда у вас целиакия
Если вы столкнулись с неприятными симптомами при употреблении пищи, такими как боли в животе, диарея, запоры или задержка роста, возможно, у вас есть целиакия. Это болезнь, связанная с непереносимостью глютена, белка, содержащегося во многих видов пищи, включая пшеницу, рожь и ячмень. Когда вы употребляете глютен, ваша иммунная система может сильно отреагировать, повреждая ворсинки в тонкой кишке. Это приводит к тому, что вы не можете получить достаточно питательных веществ, сколько бы вы ни ели.
- Симптомы целиакии
- Как узнать есть ли целиакия
- Питание при целиакии
- Советы для питания при целиакии
- Выводы
Симптомы целиакии
Целиакия может сопровождаться расстройством пищеварения: вздутием и болями в животе, диареей и запорами. Также возможен резкий сбой в весе, задержка роста, повышенное газообразование и пенистый стул. Эти симптомы могут быть очень похожи на признаки синдрома раздраженного кишечника. Важно отметить, что у людей с СРК целиакия выявляется намного чаще, чем у людей, которым не ставили такой диагноз.
Как узнать есть ли целиакия
Для диагностики целиакии используются специальные иммунологические тесты, которые определяют количество специфических антител, вырабатываемых иммунной системой в ответ на воздействие глютена. Наиболее часто используются тесты на антитела к тканевой трансглютаминазе — ферменту, участвующему в обмене глиадина. Если результаты на антитела положительны, то врач может рекомендовать биопсию тонкой кишки для подтверждения диагноза.
Питание при целиакии
Лечение целиакии заключается в исключении глютена из рациона питания. Это означает отказ от продуктов, содержащих пшеницу, рожь и ячмень, а также любых промышленных продуктов, в которых глютен может быть добавлен, например, кетчуп, соевый соус, и некоторые специи. При замене продуктов на безглютеновые аналоги следует обращать внимание на их качество и состав, так как некоторые могут содержать большое количество сахара и жира.
Советы для питания при целиакии
- Лучше варить еду дома, чтобы точно знать, что вы едите.
- Ищите продукты, помеченные как «без глютена» на упаковке, но не забывайте читать этикетки.
- Обращайте внимание на состав продуктов — многие «безглютеновые» продукты содержат много сахара и жира.
- Ищите альтернативные источники белка и питательных веществ, такие как мясо, рыба, яйца, фрукты и овощи.
- Если вы едите вне дома, предупредите официанта или шеф-повара о своей непереносимости глютена и уточните, какие блюда подходят для вас.
Выводы
Целиакия — это серьезное заболевание, связанное с непереносимостью глютена, который содержится во многих продуктах. Если вы столкнулись с симптомами, связанными с пищей, важно обратиться к врачу и пройти специальные тесты для выявления целиакии. Лечение заключается в исключении глютена из рациона питания, и лишь тогда можно восстановить функции организма и жить полноценной жизнью. Важно быть внимательным к своему питанию, изучая этикетки продуктов и заменяя глютеновые продукты на безглютеновые аналоги, которые содержат питательные вещества и не вредят здоровью.