Как называется винный подвал
Винный подвал, также известный как марани или винный погреб, это специальное помещение для хранения и выдерживания вина. Он создается в подвальных помещениях, которые должны быть хорошо вентилируемыми и сухими, с постоянной температурой в пределах 10-14°. Это оптимальная температура для хранения вина, которая помогает сохранить качество и вкус напитка. Разлитые в бутылки вина также должны быть укупорены корковой пробкой, которая имеет длину на 3-5 мм больше обычного.
Назначение энотеки
Энотека, от греческого οἰνοθήκη, это коллекция вин, хранилище для вина, разлитого в бутылки. Она создается в специально подготовленных помещениях и предназначена для хранения дорогих и редких сортов вина. В энотеку следует хранить вина, которые обладают особыми качествами, способствующими их долговременной выдержке. Такие помещения должны быть особенно внимательно подготовлены и отвечать всем необходимым требованиям.
Типы подвалов
Подвалы делятся на отапливаемые и неотапливаемые. Отапливаемый подвал может использоваться как жилая комната или место для хранения вещей. В неотапливаемом подвале, как правило, хранятся продукты и напитки, например, вино. Также есть помещения, которые находятся ниже уровня пола, например, подполье. Согласно нормативам, к этому типу помещения относится то пространство, которое расположено между грунтом и перекрытием (полом) первого этажа здания.
Цокольный этаж
Еще один тип подвала — это цокольный этаж, который создается для хранения технических комнат или оборудования кинотеатра. Его можно использовать для хранения таких объектов, как генераторы, котельные и сантехническое оборудование. Важно убедиться, что такое подземное пространство полностью соответствует всем нормам и требованиям, чтобы обеспечить безопасность жильцов и сохранить качество вин и других напитков.
Баррик для вина
Баррик — это дубовая бочка для вызревания вина. Обмен веществами между древесиной бочки и вином является основой культуры выдержки вина в бочках. В процессе вызревания древесина выделяет в вино ценные ароматы и танины, которые придают вину терпкость и особый вкус.
Выводы
Хранение вина — это настоящее искусство, которое требует определенной подготовки помещения и использования специальной укрывающей оболочки для бутылок с вином. В зависимости от целей, которые вы преследуете при хранении вина, можно выбрать подвал, который наилучшим образом соответствует вашим запросам. Важно помнить, что правильно подготовленный винный подвал позволит сохранить качество дорогих и редких сортов вина на протяжении многих лет, а система энотеки сможет удовлетворить требования настоящего ценителя хорошего вина.