Как называется яблочная пастила
Пастила — это очень интересная и вкусная сладость, которой уже более 500 лет. Её производство началось в России и с того момента стала популярной во многих странах мира. В этой статье мы расскажем об основных видах пастилы и их особенностях.
- Белёвская пастила
Белёвская пастила — это один из самых известных и популярных видов русской пастилы. Она производится в городе Белёве Тульской области и изготавливается из взбитой мякоти печёных яблок антоновки с добавлением сахара и яичного белка. Существует также версия этой пастилы без сахара, состоящая только из яблок и яичного белка. Белёвская пастила имеет характерный сладко-кислый вкус и гладкую консистенцию.
- Армянская пастила
Армянская пастила, также известная как пастех или тту лаваш, отличается от русской пастилы вкусом и текстурой. Эта сладость производится в Армении и имеет кисло-сладкий вкус с различными фруктовыми нотками. Пастех продается в больших листах, напоминающих гигантский Fruit Roll-Up.
- Пастила по-русски
Пастила по-русски изготавливается из исконно русских сортов яблок, антоновки и падуна. Она имеет мягкую текстуру и сладкий вкус. Самой известной русской пастилой является Коломенская, однако также существуют Ржевская и Белёвская пастилы, отличающиеся по рецепту и вкусовым качествам.
- Клеевая и рулетная пастила
Пастила бывает двух видов: клеевая и рулетная. Клеевая пастила представляет собой прямоугольные бруски с кисло-сладкой консистенцией и необычным вкусом. Она богата пектином и имеет несколько разновидностей, включая брусничную и рябиновую пастилу.
Рулетная пастила, в свою очередь, состоит из свёрнутых слоев и имеет более мягкую консистенцию, благодаря содержанию яблочного пюре. Она отличается особым вкусом и несомненно станет замечательным дополнением к любому сладкому блюду.
Советы по выбору и хранению пастилы
При покупке пастилы обязательно обращайте внимание на состав и качество продукта. Лучше всего выбирать пастилу из натуральных ингредиентов. При хранении пастилы важно следить за температурой и влажностью. Лучше всего сохранять её в прохладном сухом месте, избегая прямых солнечных лучей. При соблюдении всех правил хранения пастила сохранит свой вкус и аромат несколько месяцев.
Вывод
Пастила является одной из самых любимых и популярных сладостей в России и других странах мира. Существует множество видов пастилы, каждый из которых имеет свои особенности и характеристики. При выборе пастилы важно обращать внимание на состав и качество продукта, а также следовать правилам хранения, чтобы сохранить все её полезные свойства. Наслаждайтесь этой вкусной и полезной сладостью и делись своими впечатлениями со своими близкими!