Как Варить чечевицу без замачивания
Если вы хотите приготовить вкусное и полезное блюдо из чечевицы, но не хотите ждать долго замачивания, то вы находитесь в правильном месте. В этой статье мы расскажем, как варить чечевицу без замачивания, сколько времени ее нужно варить и какую именно чечевицу не нужно замачивать.
- Можно ли не замачивать чечевицу
- Какую чечевицу не нужно замачивать
- Какую чечевицу не надо замачивать
- Сколько времени нужно варить чечевицу
- Советы от профессионального эксперта
- Выводы
Можно ли не замачивать чечевицу
Да, не обязательно замачивать чечевицу перед варкой. Более того, замачивание не даст значительного прироста во времени варки чечевицы. Два часа замачивания — это уже достаточно для самых твердых сортов бобовых.
Какую чечевицу не нужно замачивать
Как уже упоминалось, красная и желтая чечевица не требуют замачивания и хорошо развариваются. Поэтому они идеально подходят для создания пюре, каш и густых супов. Если вы хотите приготовить блюдо на основе других видов чечевицы, то необходимо замачивать ее в прохладной или холодной воде на несколько часов перед варкой.
Какую чечевицу не надо замачивать
Красную чечевицу перед варкой замачивать не нужно. Но перед варкой ее стоит промыть под струей воды, положив в дуршлаг или мелкое сито.
Сколько времени нужно варить чечевицу
Красная чечевица варится быстрее всех других видов — за 10-15 минут. Ее часто используют для приготовления крем-супов, каш, запеканки и начинки для пирожков. Зеленая, коричневая и черная чечевица варятся дольше (примерно 20 минут) и хорошо держат форму, поэтому они идеально подходят для салатов, гарниров и рагу.
Советы от профессионального эксперта
- Если вы хотите ускорить процесс варки чечевицы, то добавьте в воду щепотку соли.
- Чтобы ваша чечевица была более нежной, добавьте в воду немного растительного масла.
- Промывайте чечевицу под струей холодной воды, пока вода не станет прозрачной.
- Чечевица — это отличный источник белка, поэтому можно использовать ее в качестве замены мясу в блюдах для вегетарианцев.
Выводы
Чтобы варить чечевицу без замачивания, необходимо просто промыть ее под струей воды и добавить в кастрюлю с водой. Красная и желтая чечевица не требуют замачивания и готовятся за 10-15 минут, а другие виды чечевицы лучше замочить в прохладной воде на несколько часов. Обладая знаниями и советами от профессионального эксперта, вы сможете приготовить вкусное и полезное блюдо из чечевицы в короткие сроки.