Какие есть роллы названия
Роллы — это японская блюд, которые состоят из риса, достаточно сжатого до однородной массы, и различных ингредиентов, завернутых в тонкую лепешку из морских водорослей — нори. Они доступны в разнообразных формах, размерах и сочетаниях вкусов. В этой статье мы рассмотрим различные разновидности роллов, а также самые вкусные из них, названия классических роллов и роллов с лососем.
- Разновидности роллов
- Хосомаки
- Футомаки
- Урамаки
- Спринг-роллы
- Нигири
- Сашими
- Маки
- Темаки
- Самые вкусные виды роллов
- Какие самые вкусные роллы в мире
- Роллы с лососем
- Классические роллы
- Полезные советы
- Выводы
Разновидности роллов
Хосомаки
Хосомаки — это небольшие роллы, максимально простые по количеству ингредиентов. Внутри может быть только один компонент, либо два, но не более. Их диаметр составляет около 2,5 см, а длина около 10 см.
Футомаки
Футомаки, наоборот, это большие роллы, размером примерно 4x5 см. В них помещается значительно больше начинки, поэтому это главным образом главное блюдо в японском меню. Они могут содержать до пяти компонентов внутри и часто дополняются декоративной икрой, кошачьим хвостом в виде невыпеченной массы риса, а также других ингредиентов, которые придают им визуальную привлекательность.
Урамаки
К этому типу роллов относятся знаменитые «Калифорния» и «Филадельфия». В отличие от других роллов, которые оформляются в плотную картонную форму, урамаки оформляются внутренней стороной нори в плотный слой риса. Их начинки, как правило, находятся в середине ролла между рисом и нори.
Спринг-роллы
Спринг-роллы — это тонкие хрустящие оболочки, в которые заворачивают начинку из мяса, овощей и риса. Они обычно жарятся на сковороде и подаются с соусом.
Нигири
Нигири состоит из куска рыбы, положенного на подушечку из риса. Он обычно подается без нори.
Сашими
Сашими — это свежий кусок рыбы без риса или других дополнительных ингредиентов. Он нарезается на тонкие ломтики и подается вместе со специальными соусами.
Маки
Маки приготавливаются также как и другие роллы, но их начинка заворачивается в более тонкий слой нори. Внутри могут быть различные ингредиенты — от рыбы до овощей и мяса.
Темаки
Темаки также известны как «ручные роллы». Они имеют форму конуса и заворачиваются из листа нори, который заполняют рисом и различными начинками.
Самые вкусные виды роллов
Суши — это одно из самых популярных японских блюд, и роллы — это одна из наиболее любимых разновидностей этого блюда. Вот список самых вкусных видов роллов:
- Куриный суши ролл с чеддером
- Таки суши ролл
- Чукка суши ролл
- Суши ролл Калифорния с крабом
- Калифорния Хот Ролл
- Америка Хот Суши Рол
- Бонито Суши Ролл
- Унаги Маки Суши Ролл
Какие самые вкусные роллы в мире
Вкусы роллов отличаются не только в зависимости от их начинки, но и от места приготовления. Вот список самых известных роллов в мире:
- «Калифорния» классическая. Это однозначно самый известный ролл в мире. Товарный знак создан в США в конце 60-х годов прошлого века и перешел для наиболее широкого использования в следующее.
- «Филадельфия». Еще один канонический вид суши, созданный в США. Он состоит из лосося, сливочного сыра и огурца.
- Томаго. Ролл, который состоит из слоев сладкого яичного яства, накладываемых на рис и свернутых в нори.
- Зеленый/желтый/красный дракон. Ролл с крабом, лососем, авокадо и белым рисом.
- Суши-ролл с курицей и сыром чеддер. Вкусный ролл с начинкой из куриного филе и сыра чеддер, завернутый в нори и рис.
- Калифорний хот ролл. Сочетание говядины, авокадо и огурца, завернутого в нори и хрустящей танке
- Бонито. Ролл, который состоит из слоев сладкого яичного яства, накладываемых на рис и свернутых в нори и завернутых в нежную белую рыбу.
- Унаги маки. Ролл со стейком унаги и омлетом.
Роллы с лососем
Роллы с лососем называются сяке маки, где «сяке» переводится как лосось, а «маки» обозначает роллы. Они обычно считаются самыми популярными в меню японских ресторанов благодаря своей сочной текстуре и легко узнаваемому вкусу.
Кроме того, существует ролл Филадельфия, который считается одним из самых любимых роллов в мире. Эти популярные и известные суши называются Филадельфия и состоят из лосося, огурца и сливочного сыра.
Классические роллы
Классические роллы — это наиболее популярные роллы в японской кулинарии. Многие из них были первоначально созданы как национальные блюда на территории Японии, но позже стали известными по всему миру. Вот список некоторых известных классических роллов:
- Ролл «Икура» (150г) Рис, сыр, икра лосося.
- Ролл «Ичибан» (190г) Рис, сыр, огурец, лосось, угорь.
- Ролл «Черный дракон» (200г) Рис, угорь, огурец, икра масаго, сыр.
- Ролл «Инь-янь» (200г)
- Ролл «Нигиру маки» (220г)
- Ролл «Инь-янь с огурцом» (170г)
- Ролл «Сяке с сыром» (185г)
- Ролл «Эби чизмаки» (170г).
Полезные советы
- Если вы новичок в японской кухне, начинайте со сравнительно простых роллов, таких как Хосомаки или Футомаки. Со временем вы сможете попробовать более сложные виды роллов.
- Когда вы заказываете роллы в ресторане, не стесняйтесь указывать на то, какие ингредиенты не нравятся вам или наоборот какие любите. Так риск получить непонятные вкусы будет минимальным.
- Если вы делаете роллы дома, обязательно используйте только свежие продукты высокого качества. Небольшая ошибка в составе может значительно испортить весь блюдо.
- Когда вы готовите рис для роллов, не забудьте добавить рисовый уксус и сахар для достижения идеального вкуса и текстуры.
Выводы
Роллы — это невероятно вкусное и популярное блюдо, которое имеет множество разновидностей. Они доступны в различных формах, размерах и сочетаниях вкусов. Если вы хотите насладиться аутентичной японской кухней, мы рекомендуем попробов