Чем отличаются хинкали от хинкали
Хинкали — традиционное блюдо грузинской кухни, которое набирает популярность во всем мире. В этой статье мы рассмотрим все аспекты этого блюда, отличительные особенности от других блюд, который ты должен попробовать в ресторане или приготовить самостоятельно.
- В чем разница между хинкали и манты
- В чем особенности хинкали в составе и приготовлении
- Почему называют хинкали и почему не едят хвостик
- Как подать хинкали
- Результат
В чем разница между хинкали и манты
Хинкали и манты на первый взгляд могут показаться очень похожими блюдами, но между ними есть определенные отличия. Манты — это паровые пельмени из тонкого теста с начинкой из рубленного мяса и добавлением жира и лука. В свою очередь, хинкали — это крупные мешочки из тугого теста с молотым мясом внутри. Более того, хинкали готовят на обычной воде, в то время как манты готовятся на пару.
В чем особенности хинкали в составе и приготовлении
Хинкали также отличаются от мантов способом приготовления. В хинкалях используется молотое мясо, без жира и сала, что делает его более полезным для здоровья. Кроме того, хинкали всегда сопровождаются мясным бульоном, который является непременной частью блюда. В некоторых случаях бульон может быть добавлен в хинкали приготовления, что делает их еще более сочными и вкусными.
Почему называют хинкали и почему не едят хвостик
Слово «хинкали» имеет аварскую этимологию и восходит к форме множественного числа ххинкI-ал аварского существительного ххинкI. Что касается хвостика хинкалей, то его не рекомендуется есть. Это связано в первую очередь с тем, что из него выделяется много жира, который приготовления не всегда удаляется, поэтому такой хвостик может быть слишком жирным и не очень приятным на вкус.
Как подать хинкали
Хинкали подаются на стол по-грузински, все зависит от вкусовых предпочтений. Некоторые гости предпочитают просто нарезать хинкали небольшими кусочками и есть вместе с соусом, который можно приготовить из ткемали или других овощных ингредиентов. Другие же принято принимать традиционным способом — используя руки и взятием мешочки за хвостик, выпитывать мясной бульон прямо из него.
Результат
Хинкали — очень вкусное и полезное блюдо, которое становится все популярнее во всем мире. Из этой статьи вы узнали о том, чем отличаются хинкали от мантов, особенностях приготовления и подаче, а также почему нельзя есть хвостик у этого блюда. Попробуйте приготовить хинкали сами или посетите грузинский ресторан и испытайте истинный вкус этого блюда.