Что такое моно кафе
Моно кафе — новый гастрономический тренд, который предполагает подачу в ресторанах только одного блюда или ингредиента. В настоящее время в Москве уже действует 8 моноконцептуальных ресторанов, где можно насладиться таким необычным форматом кухни.
- Что такое моно блюдо
- Какие бывают типы кафе
- Какие бывают стили кафе
- Как называется маленькое кафе
- Полезные советы
- Выводы и заключение
Что такое моно блюдо
Моно блюдо — это единое блюдо, ставшее основой меню в моно кафе. В заведениях такого формата клиенты могут выбрать только одно блюдо, что может показаться ограничением, но на самом деле такой формат позволяет концентрироваться на производстве идеально приготовленных блюд. Можно найти моно кафе, которые специализируются на таких ингредиентах, как грибы, мидии, бисквиты, митболы, стейки, бельгийская картошка-фри.
Какие бывают типы кафе
Кроме моно кафе, в сфере общепита также есть и другие типы кафе, которые могут представлять интерес для посетителей. Кофейня — это место, где гости могут выпить чашечку свежесваренного кофе и перекусить. Кафе-пекарня (кондитерская) — место, где можно купить свежеприготовленные выпечку и сладости. Кафе-мороженое — кафе, которое специализируется на мороженном и других десертах. Кафе-гриль — место, где можно попробовать мясо или рыбу, приготовленные на гриле. Кафе-бар — заведение, сочетающее в себе функции бара и кафе. Интернет-кафе — кафе, где можно не только перекусить, но и воспользоваться интернетом. Кафетерий — заведение, которое обычно находится в торговом или образовательном учреждении, и предлагает гостям быстрое питание.
Какие бывают стили кафе
В заведениях общепита также заботятся об интерьере и стиле кафе. Классика, модерн, хай-тек, ампир, неоклассика, готика, барокко, прованс и другие стили могут быть использованы для создания уникальной атмосферы в заведении.
Как называется маленькое кафе
Маленькое кафе, как правило, называется бистро. Бистро — это небольшое предприятие общественного питания, которое специализируется на закусках и легком питании. Обычно в бистро можно быстро и недорого перекусить, не отвлекаясь от городской суеты.
Полезные советы
Если вы решили посетить моно кафе, вам стоит знать несколько полезных советов. Первое — лучше выбирать рестораны с доказанным репутацией, так как подобное заведение делает ставку на качество единственного блюда. Второе — не стоит обольщаться низкой ценой за единственное блюдо, так как ингредиенты, которые используются в моноконцептуальных ресторанах, могут быть дорогими. Третье — будьте готовы к тому, что меню в этом формате ресторана может быть ограниченным, так как все силы шеф-поваров направлены на идеальный результат одного блюда.
Выводы и заключение
Моно кафе — это новый формат ресторанов, где основным принципом является подача только одного блюда или ингредиента. Такой формат позволяет заведениям сосредоточиться на качестве, а гостям — получить уникальный опыт блюда, которое готовится профессиональными шеф-поварами. Однако, следует знать, что подобный формат кухни может быть дорогим и меню ограниченным. Помимо моно кафе, в сфере общепита существует множество других типов заведений, которые специализируются на различных видах продуктов и стилях интерьера. Выбрать место именно для вас — дело персональных предпочтений и убеждений.