Как называется печь в которой пекут лаваш

Тандыр — это не просто печь в которой готовят лаваш, а это древняя жаровня, которая использовалась еще в первобытных обществах для приготовления пищи. С течением времени тандыр стал одной из самых распространенных печей на Кавказе.

1. Исторический экскурс
2. Места, где готовят лаваш
3. Как выпекают лаваш
4. Виды сковородок для приготовления лаваша
5. Тандыр — печь для лепешек
6. Советы для приготовления на тандыре
7. Заключение

Исторический экскурс

Эта невероятная печь появилась в глубинке восточного Кавказа несколько тысяч лет назад, в частности, в Азербайджане, наследство ацарского периода. Позже итог процесса экспансии устройства расходился по многим странам Азии и среднего Востока. В ходе традиционного Грузинского пиршества тандыр никогда не оставляют без внимания, ведь именно на ней готовится самый вкусный и ароматный лаваш.

Места, где готовят лаваш

Лаваш — это грузинский национальный хлеб, который готовится в тандыре. Его можно попробовать во многих ресторанах Грузии, Азербайджана, Ирана и на Ближнем Востоке.

Как выпекают лаваш

Лаваш готовят из пшеничной муки в традиционном тандыре, который выпекает его в считанные секунды, тем самым сохраняя все его полезные свойства и придавая неповторимый вкус.

Виды сковородок для приготовления лаваша

Для приготовления лаваша используются различные сковородки, такие как садж, тава, сачи и другие. Наиболее популярная — это садж, который слегка вогнут и выполнен из чугуна.

Тандыр — печь для лепешек

Тандыр — это самодельная глиняная печь для готовки лепешек, которые обычно подаются с блюдами из мяса и овощей. Эта компактная и мобильная печка идеально подходит для готовки на открытом воздухе и позволяет получить настоящий вкус национальных блюд.

Советы для приготовления на тандыре

• Используйте пшеничную муку высшего сорта для лучшего результата
• Разогревайте тандыр до нужной температуры, чтобы хлеб испекся быстро и равномерно
• При готовке лепешек на тандыре используйте лопатку, чтобы лепешки не прилипли к стенкам печи
• Убедитесь, что температура тандыра не слишком высока, чтобы лаваш не сгорел.

Заключение

Тандыр — это не только простая печь для выпечки хлеба, но и национальный символ многих стран Азии. Более того, лаваш, выпекаемый на тандыре, имеет неповторимый вкус и аромат, который не оставит равнодушным ни одного гостя. Следуйте нашим советам и вы сможете насладиться вкусом национальных блюд, приготовленных на тандыре и получить удовольствие от атмосферы древней традиции.