Как называется суши от Иды Галич
YOJI — это ресторан, где можно попробовать самые разные виды суши: от классических нигири до экзотических комбинаций маки. Основателями ресторана стали Ида Галич и Георгий Гаспаряном, которые считаются настоящими знатоками высокой японской кухни. Какие же виды суши можно попробовать в ресторане YOJI?
Виды суши
- Нигири суши: это наиболее распространенный вид суши, представляющий собой кусочек риса, расположенный на верхушке которого лежит кусочек рыбы.
- Гункан-маки: здесь рис обвивает нори, на который насыпается начинка, основанная на мясе, рыбе или морепродуктах.
- Осидзуси: основная составляющая здесь — рис, который компрессуется в массу, от которой легко отламываются кусочки. Суши разрезаются на довольно плотные кубики.
- Инари суши: этот вид суши представляет собой небольшой кулечек из tofu, начиненный рисом.
- Тираси-дзуси: здесь начинка представлена омлетом с рыбой и печеными луковицами.
- Сашими: это не суши, а разрезанные на тонкие кусочки рыба или морепродукты.
Типы суши
- Нигири: это основной и классический тип суши, состоящий из рисовой основы, на которой располагается кусок рыбы.
- Сашими: это просто кусочки рыбы или морепродуктов.
- Маки: это завернутый лист нори с начинкой из риса и других компонентов.
- Темаки: это вид суши в форме конуса, который можно класть в руку и есть как леденец.
- Чираши-суши: это суши разновидности, популярные в Японии. Суши даются в порции, представляющей собой рисовую основу со слоями мясных или рыбных начинок и овощей.
Самые вкусные суши
В ресторане YOJI можно попробовать разные виды суши, каждый из которых обладает своим уникальным вкусом. Но какие суши считаются самыми лучшими в мире?
Топ-10 популярных сортов суши
- «Калифорния» — классический ролл, который существует в разных вариациях.
- «Филадельфия» — суши с высококачественным лососем и крем-сыром.
- Томаго — суши с омлетом яично-банановой начинки.
- Зеленый/желтый/красный дракон — суши с угрем и авокадо.
- Суши-ролл с курицей и сыром чеддер — блюдо, пикантность которого подчеркивает сыр.
- Калифорний хот ролл — вариант обычного ролла, также имеющий различные вариации.
- Бонито — суши с тунцом и другими морепродуктами.
- Унаги маки — суши с икрой и угрем.
Полезные советы
- Если вы хотите насладиться вкусной и качественной суши, выбирайте рестораны, где её готовят по канонам японской традиции.
- При выборе суши обращайте внимание на свежесть и качество продуктов.
- Если вы хотите попробовать разные виды суши, не забывайте про традиционные японские напитки, такие как шотэ и сакэ, которые отлично подходят к этому блюду.
- В некоторых ресторанах можно заказать сеты с разными видами суши, что позволяет попробовать их все и выбрать свой любимый вид.
- Не забывайте пробовать экзотические сочетания суши, которые могут удивить вас не только своим вкусом, но и оригинальностью.
Заключение
Суши — это блюдо, которое завоевало популярность в мире благодаря своему неповторимому вкусу и оригинальной подаче. В ресторане YOJI вы сможете попробовать множество видов суши, каждый из которых обладает своим уникальным вкусом и текстурой. При выборе суши не забывайте про свежесть и качество продуктов, а также экспериментируйте с экзотическими сочетаниями, чтобы открыть для себя новые вкусовые грани этого замечательного блюда.