Почему Кимпаб так называется
Корейская кухня зачастую привлекает своими необычными блюдами и нетривиальными названиями. Одно из таких блюд — кимпаб. В этой статье мы расскажем о том, что такое кимпаб, как его готовят и какие существуют его разновидности.
- История возникновения кимпаб
- Что такое кимпаб
- В чем отличие кимпаб от суши
- Как готовить кимпаб
- Разновидности кимпаба
- Подробные полезные советы
- Заключение
История возникновения кимпаб
Кимпаб появился в Корее еще в 15 веке. На тот момент корейцы начали делать ким — листы из сушеных водорослей. Со временем они стали заворачивать в эти листы рис и начинку, которую могли быть овощи или мясные продукты. К концу 19 века кимпаб стал настолько популярным, что уже стал продаваться за пределами Кореи.
Что такое кимпаб
Кимпаб — это блюдо корейской кухни. Оно представляет собой сушеные водоросли, завернутые в рис и начинку. В качестве начинки в кимпаб могут быть овощи, мясные продукты или рыба. Обычно кимпаб представляет собой рулет из риса, завернутый в водоросли.
В чем отличие кимпаб от суши
Кимпаб и суши имеют сходства, но их также отличает многое. Рис, используемый в кимпаб, не содержит уксуса, который обычно добавляют в рис для суши. Кроме того, в кимпаб не кладут сырую рыбу, которая является обязательным ингредиентом для создания суши. Кимпаб, в отличие от суши, популярен для употребления не только в ресторанах, но и на пикниках или в качестве закуски.
Как готовить кимпаб
Для приготовления кимпаба необходимо взять лист водорослей и промыть его под холодной водой. Затем на поверхность листа наливают рис, который затем распределяется по всей площади листа. Далее на рис можно поместить начинку, например, огурцы, морковь, салат, ракушки, креветки и т.д. Затем, держа за уголки листа, нужно аккуратно завернуть начинку внутрь листа. Готовый кимпаб можно порезать на кусочки и подавать к столу.
Разновидности кимпаба
В Корее наиболее распространен треугольный кимпаб, который называется самгак-кимпаб (самгак — дословно означает «треугольник»). Кроме того, в Корее также популярны рулеты из риса, завернутые в водоросли.
Подробные полезные советы
- Если вы не очень любите водоросли, попробуйте добавить в начинку вяленые томаты, которые придадут блюду неповторимый вкус и аромат.
- Для приготовления кимпаба может использоваться не только белый рис, но и рисовая бумага. В таком случае блюдо станет более здоровым и легким.
- Выбирая начинку для кимпаба, можно экспериментировать и сочетать различные продукты. Например, попробуйте добавить в начинку креветки, авокадо, манго или курицу.
Заключение
Кимпаб — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно приготовить дома. В нем можно использовать множество различных начинок, придавая блюду новый вкус и аромат. Кроме того, кимпаб отличается от суши тем, что в него не добавляют уксус и сырую рыбу. Если вы хотите попробовать что-то новое и оригинальное, обязательно попробуйте кимпаб!