Почему День пиццы 9 февраля
Международный день пиццы — это праздник, который ежегодно отмечается 9 февраля в честь первой пиццерии, открытой в Неаполе, Италия в 1830 году. Этот день стал символом признания и уважения к традиционному итальянскому блюду, которое обрело всемирную известность.
Пицца — это не просто изысканное блюдо, а символ Италии и часть их культуры и национального достояния. Эта лепешка с топпингами стала настолько популярной, что ее можно найти в почти каждом уголке Земли. Но несмотря на это, настоящая пицца должна соответствовать определенным стандартам, принятым в Неаполе.
Что делает пиццу именно итальянской
Согласно Всемирной ассоциации пиццерий, настоящая итальянская пицца должна иметь круглую форму и выполнена из теста на основе муки, дрожжей, воды и соли. Она должна быть приготовлена в дровяной печи при температуре 430-480 градусов Цельсия и иметь тонкие края, которые должны быть поджарены, но не сожжены. Начинка традиционно должна состоять из сливочного моцарелла и томатного соуса с небольшим количеством базилика.
Пицца в мировой кухне
Хотя итальянская пицца является самой знаменитой, существует множество разнообразий этого блюда, представленных в разных кухнях мира. В Америке, например, она может быть гораздо толще, с большим количеством начинки и с множеством различных ингредиентов, таких как сыр, грибы, ветчина, пепперони, перец и многое другое.
В Японии и Корее, пицца может быть украшена морепродуктами или использоваться майонез вместо томатного соуса. В Индии, пицца может быть приготовлена на тонком слое тандури или нан пан может использоваться вместо теста. Пиццу можно также приготовить на гриле или на сковороде. Главное, чтобы результат соответствовал вашему вкусу.
Полезные советы, чтобы сделать лучшую пиццу
Чтобы приготовить идеальную пиццу, нужно соблюдать несколько простых правил. Вот некоторые из них:
- Используйте только высококачественные ингредиенты. Это позволит добиться лучшего вкуса и текстуры.
- Используйте муку, содержащую белки высокого качества, чтобы обеспечить хорошую эластичность теста.
- Если возможно, используйте дровяную печь для выпекания пиццы. Это позволит достичь идеального сочетания из тонкой кожуры и сочной начинки.
- Не забудьте обязательную начинку в виде моцареллы, которая тает на поверхности пиццы и даёт характерный вкус.
- Пицца должна быть приготовлена на посуде для специальных блюд.
- Не стесняйтесь экспериментировать с разными ингредиентами и сочетаниями, но не забывайте, что идея вкусности заключается в простоте.
Международный день пиццы — это своего рода праздник для любителей этого блюда. Поэтому не стесняйтесь наслаждаться сегодня этим разнообразным, вкусным и любимым всеми блюдом!