Почему манты а не манты
Русское название блюда «манты» происходит от тюркских языков. Ближайший аналог мант — монгольское национальное блюдо «бууз», которое готовят так же, как манты, приготовленное из дрожжевого теста называют «мантуун бууз», а тесто без начинки — «мантуу». Из китайского языка слово «манты» предположительно происходит от «маньтоу» (кит. трад. , упр. , пиньинь mántou), что означает «начиненная голова» или «голова варвара».
- Как правильно произносить
- Описание блюда
- Рецепт приготовления мантов
- Советы для приготовления вкусных мантов
- Выводы
Как правильно произносить
Большинство словарей рекомендует делать ударение на последний слог, однако, фирменные маленькие манты «Каравана» рекомендуют произносить с ударением на первый слог.
Описание блюда
Манты — традиционное блюдо кавказской кухни, приготовляемое из теста с начинкой из мяса и лука. Они могут быть разного размера и формы, и обычно подаются горячими, зачастую с топленым маслом, сметаной или соусом.
Рецепт приготовления мантов
Чтобы приготовить манты, нужно выполнить следующие шаги:
- Приготовить тесто из муки, воды и яиц, оставив его примерно на 30 минут, чтобы он отдохнул.
- Приготовить начинку из мелко нарезанного мяса, лука, специй и трав.
- Слепить маленькие круглые карманы из теста и начинки, затем свернуть их в маленькие пучки, закрыв застежкой.
- Поместить манты в насыщенно посоленную кипящую воду и варить примерно 20-30 минут до готовности.
Советы для приготовления вкусных мантов
- Чтобы манты получились особенно нежными, добавьте в тесто немного молока или сливочного масла.
- Начинку можно приправить любимыми специями или добавить овощи, чтобы сделать блюдо более насыщенным и разнообразным.
- Перед тем как варить манты, поставьте на пару на 10-15 минут, чтобы они стали более воздушными и мягкими.
- При подаче мантов на стол, можно посыпать их зеленью или нарезанными зеленым луком.
- Манты можно подавать как отдельное блюдо в качестве закуски или гарнира, а также как основное блюдо.
Выводы
Традиционные манты — это прекрасный выбор для тех, кто любит кавказскую кухню и блюда из теста. Приготовление мантов не является сложным процессом, но требует внимательности и терпения. Следуя рекомендациям и советам, можно получить действительно вкусное и ароматное блюдо.