Чем полезна васаби для организма
Васаби — это японская приправа, которая широко используется в ресторанах и домашней кухне для добавления особенного вкуса и аромата блюдам. Однако, кроме того, что васаби придает еде оригинальный вкус, она также обладает множеством полезных свойств для организма.
Почему васаби нужно включать в рацион
- Защита от паразитов: При добавлении васаби к сырой рыбе, корень растения дезинфицирует ее и убивает возможных паразитов. Это особенно важно для тех, кто употребляет суши и другие блюда из сырой рыбы.
- Очищение печени: Васаби содержит противораковые вещества, которые помогают нейтрализовать токсины и выводить их из организма через печень. Таким образом, васаби помогает предотвратить возникновение онкологических заболеваний печени.
- Укрепление сердечно-сосудистой системы: Ежедневное потребление васаби может помочь укрепить стенки кровеносных сосудов и уменьшить риск их застойного явления и тромбозов.
- Антисептическое действие: Васаби обладает мощным противомикробным действием, что позволяет бороться с микроорганизмами и инфекциями.
Как употреблять васаби
- Умеренные дозы: При употреблении васаби не стоит переусердствовать, так как это может вызвать ожог слизистой оболочки и аллергические реакции. Рекомендуется употреблять васаби в умеренных количествах.
- Кулинарное использование: Васаби можно добавлять к суши, индивидуально порционно распределяя его шпателькой или непосредственно в соус к блюду. Важно помнить, что кислота суши может нейтрализовать вкус васаби, поэтому приправлению нужно уделять внимание.
- Опасения при аллергии: Если у вас есть аллергия на краситель желтого цвета tartrazin, то существует риск развития аллергической реакции на васаби, т.к. ее производство часто связано с использованием этого красителя.
Как выбрать качественный васаби
- Свежесть: Васаби должен быть свежим и зеленым, с насыщенным ароматом.
- Состав: При выборе васаби обращайте внимание на список ингредиентов. Качественный васаби должен содержать только натуральные ингредиенты, без льняного масла и других заполнителей.
- Страна производитель: На рынке можно встретить васаби из разных стран. Однако лучшее качество обычно имеют японские сорта васаби.
Вывод
Васаби — это не только приправа, которая придает индивидуальный вкус блюдам, но и уникальный продукт с множеством полезных свойств для организма. Употребление васаби в умеренных количествах может помочь укрепить сердечно-сосудистую систему, очистить печень и защитить от паразитов. При выборе васаби важно обратить внимание на состав и свежесть продукта, чтобы он был максимально полезным и безопасным для организма.