Чье национальное блюдо долма

Долма — традиционное блюдо кавказских народностей, которое имеет более тысячелетнюю историю. Его готовят повсеместно на Северном Кавказе, а также на Ближнем Востоке и в североафриканских странах. Однако, следует отметить, что долма является национальным блюдом Армении.

Исторические источники подтверждают, что долма появилась в армянской кухне и затем перешла в турецкую кухню. В книге The Oxford Companion to Food Оксфордского университета упоминается, что долма возникла как армянское блюдо. Также известный автор кулинарных книг Вильям Похлёбкин высказал мнение, что само кушанье возникло первоначально в армянской кухне.

Традиционным национальным блюдом из мяса в Армении является шашлык, который различают более чем в 20 видах. Наиболее знаменитый вид шашлыка — хоровац — это шашлык из больших кусков мяса, в основном из свинины. Есть в кухонных традициях и разные маринады для замачивания мяса для самого знаменитого армянского блюда.

Кухня Армении насыщена разнообразными национальными блюдами. Кроме шашлыка и долмы, у армян есть такие блюда, как кюфта — армянские тефтели, хаш — суп, который готовят из мяса, картофеля и зелени, а также многие другие.

В то же время кутабы являются национальным блюдом Азербайджана. Это блюдо напоминает чебуреки и готовится из пресного теста с различными начинками, например, мясом, зеленью, сыром или тыквой. В Азербайджане также можно попробовать джоратские кутабы, которые начиняются верблюжьим мясом.

Чтобы приготовить долму, нужно взять виноградные листья, мясо (говядину или баранину) и рис. Мясо и рис соединяются и заворачиваются в листья, которые затем обжариваются или варятся в бульоне. Долма можно подавать как горячим, так и холодным.

Традиционные национальные блюда являются неотъемлемой частью культуры и традиций народа. Чтобы насладиться национальной кухней, необходимо побывать в стране и попробовать национальные блюда на месте. Если же это невозможно, то можно самостоятельно приготовить долму или другое блюдо национальной кухни. Главное — придерживаться рецепта и использовать качественные ингредиенты.