Чем отличается камбала от камбалы
Кроме названных выше, камбала может иметь еще множество наименований, в зависимости от региона и типа рыбы. Например, в Северной Америке камбала может называться winter flounder, в Японии — karei, а в Китае — jian.
Как готовить камбалу
Камбала — рыба, которую можно готовить по разным рецептам, но наиболее популярным способом является жарка на гриле или на сковороде. Вкус камбалы прекрасно сочетается с цитрусовыми, душистыми травами и оливковым маслом, поэтому рекомендуется использовать эти ингредиенты в приготовлении.
Рецепт жареной камбалы
- Очистите камбалу, удалите голову и внутренности.
- Нарежьте рыбу на порции и посыпьте солью, перцем и тертым чесноком.
- Нагрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте камбалу на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
- Подавайте с нарезанными на кубики овощами и ломтиком лимона.
Выводы
Камбала — это вкусная и полезная рыба, которая представлена в множестве разновидностей. У нее много полезных свойств, таких как высокое содержание белка и йода. Однако, ее цена может быть значительно выше, чем у других рыб, из-за трудностей с выловом и только 40% ее веса приходится на филе. Лучший способ приготовления камбалы — жарка на гриле или на сковороде с добавлением цитрусовых и душистых трав. Большую прелесть представляет национальная еда разных стран, приготовленная из этой рыбы. Не забываем, что рыба — это важный источник белка и микронутриентов, поэтому камбала станет отличным выбором для любого меню.