Что армяне готовят на Новый год

Армянская кухня является одной из древнейших на свете. Ее особенности заключаются в использовании множества пряностей и специй, орехов, меда, свежих овощей и фруктов, а также различных видов мяса и рыбы. Они создают неповторимый вкус армянских блюд, которые отличаются достаточной пикантностью и ароматностью.

1. 7 армянских блюд для новогоднего стола
2. Подробные советы и рекомендации
3. Выводы и заключение

7 армянских блюд для новогоднего стола

1. Долма с сухофруктами — это говяжьи фаршированные рулетики, которые готовятся в виноградных листьях. Особенность этого блюда заключается в добавлении сухофруктов, что придает ему необычный вкус.
2. Рубленая говядина по-армянски — это нарезанное кубиками мясо с добавлением картофеля, лука, эстрагона, приправленное тмином и кумином.
3. Фрикадельки по-армянски — это котлеты из мяса, приправленные зеленью, луком и чесноком. Они маринуются в гранатовом соке и обжариваются на сковороде.
4. Рис с сухофруктами в тыкве — это самостоятельное и неповторимое блюдо, где в качестве посуды используется тыква. Она нарезается, вычищается, внутри выкладывается рис, орехи, сухофрукты и специи.
5. Печенье на кефире — это изысканное десертное блюдо, на основе кефирного теста, с добавлением орехов, изюма и цедры апельсина. Оно выпекается в духовке и становится ароматным и нежным.
6. Десерт с медом и грецкими орехами — это сладкое блюдо, основой которого является грецкий орех, залитый медом и посыпанный сахарной пудрой.
7. Лепешки на закуску — это традиционное блюдо, которое готовится из муки и воды. Оно обжаривается на сковороде и подается со сметаной или топленым маслом.

Подробные советы и рекомендации

1. Для приготовления долмы необходимо использовать качественный фарш и свежие виноградные листья.
2. Рубленая говядина по-армянски — это идеальное блюдо для любителей мяса. Чтобы сделать его нежным, рекомендуется использовать нежные куски мяса.
3. Фрикадельки по-армянски настоятельно рекомендуется запекать в духовке, чтобы их вкус был более насыщенным.
4. Рис с сухофруктами в тыкве отлично подходит для праздничного стола. Не забудьте выложить внутрь тыквы орехи, для дополнительного насыщенного вкуса.
5. Печенье на кефире — это отличное десертное блюдо. Для того чтобы оно было более ароматным, рекомендуется добавить в тесто порезанные кусочками темного шоколада.
6. Десерт с медом и грецкими орехами — это классический рецепт армянской национальной кухни. Для того чтобы блюдо было насыщенным вкусом и ароматом, используйте только свежие ингредиенты.
7. Лепешки на закуску — это идеальное блюдо для тех, кто любит национальные закуски. Подавайте их горячими со сметаной или песто.

Выводы и заключение

Армянская кухня является настоящим кладезем вкусных блюд. На Новый год армяне готовят настоящие кулинарные шедевры, чтобы удивить своих близких и гостей. Каждое блюдо имеет свой особый вкус и аромат, который создается при помощи множества пряностей, специй и орехов. Будучи настоящим поварами, армяне отлично знают, как создавать настоящее искусство из простейших ингредиентов. Традиционные блюда — это настоящий шедевр армянской кухни и, конечно же, многие из них рекомендуется попробовать.