Что добавить в свинину чтобы мясо было мягким
Для того, чтобы свинина оставалась сочной и нежной в процессе приготовления, необходимо правильно подготовить ее к обработке. Кусок мяса нужно промыть холодной водой и высушить на бумажном полотенце. Далее, рекомендуется промариновать мясо в специальной маринаде из масла и ароматных специй на несколько часов или даже на ночь. Также поможет сохранить сочность мяса его обжаривание на сильном огне с обеих сторон.
- Что добавить в маринад для свинины
- Как правильно жарить свинину
- Что добавлять к свинине при приготовлении
- Выводы
Что добавить в маринад для свинины
Для того, чтобы приготовить вкусный маринад, необходимо использовать следующие ингредиенты:
- растительное масло (оливковое, подсолнечное или кукурузное);
- соевый соус или уксус (чуть-чуть, чтобы придать мясу нежность);
- соль и перец (по вкусу);
- чеснок (для аромата);
- зелень (укроп, петрушка или базилик).
Как правильно жарить свинину
Для жарки свинины рекомендуется использовать сковороду из чугуна или нержавеющей стали. На сковороду нужно налить небольшое количество растительного масла и хорошо разогреть. Куски свинины обжариваются на сильном огне с каждой стороны по несколько минут. После этого необходимо уменьшить огонь и зажаривать мясо, пока оно не станет мягким и сочным.
Что добавлять к свинине при приготовлении
Помимо специй и маринадов, в приготовление свинины можно добавлять овощи. Например, лук, морковь и перец. Также хорошо сочетаются с свининой картошка и грибы. При желании можно приготовить соус на основе сливок или томатов, который будет отлично сочетаться со свининой.
Выводы
Чтобы свинина была мягкой и сочной, необходимо правильно ее подготовить и обработать. Для этого рекомендуется использовать маринады из растительного масла и специй, а также жарить мясо на сильном огне. Кроме того, не стоит забывать про овощи и соусы, которые помогут придать блюду неповторимый вкус. Используя эти простые рекомендации, вы сможете наслаждаться нежной и сочной свининой каждый раз!