Что лучше куриная грудка или индейка

Какое мясо лучше — курица или индейка? На этот вопрос эксперты диетологии и здорового питания дают разные ответы, и чтобы разобраться, какую вариацию птицы выбрать для своего рациона, необходимо учитывать несколько факторов.

Куриная грудка или индейка — что содержит больше полезных белков? Согласно исследованиям, 100 г мяса индейки содержит на 3 грамма белка больше, чем курица (24 г против 21 г). Индейка также богаче триптофаном, который способствует выработке серотонина в организме, ведь в 100 г мяса индейки содержится 0,28 г триптофана, а в куриной грудке — лишь 0,27 г.

Какой раствор мяса из курицы считается наиболее полезным для организма? Опытные диетологи утверждают, что самая сбалансированная часть курицы — это белое мясо, которое расположено в грудке. Оно практически не содержит жира, сахара, крахмала и углеводов, что делает его гликемически индекс равным нулю. Если вы стремитесь к здоровому образу жизни, лучше выбирать куриную грудку.

Почему индейка является более предпочтительной частью птицы для потребления? Она содержит меньше жира по сравнению с куриной грудкой, что делает ее более рекомендуемой для людей, страдающих избытком холестерина или проблемами с потреблением жиров. При этом в 100 г мяса индейки содержится на 1,64 грамма насыщенных жиров меньше, чем в куриной грудке, а калорийность индейки ниже на 50 ккал.

Если говорить о внешности птицы, то индейка по размеру отличается от курицы — ее вес может достигать 9-11 кг, и она имеет более мясистую конструкцию и белую кожу. Курица же меньше по размеру — от 1,5 до 7 кг, с более тонким слоем мяса и кожей в теплых оттенках.

Таким образом, если вы ищете наиболее сбалансированное решение для своего рациона, то куриную грудку следует выбирать за ее невысокую калорийность и отсутствие жира и углеводов. Однако если вы следите за уровнем холестерина в крови и стараетесь найти здоровое мясо для своего обеда, оптимальным решением будет индейка — более диетический вариант мяса с меньшим содержанием жировых кислот.