Что можно добавить в гречку чтобы было вкусно
Гречка — одна из самых распространенных круп в России. Она богата белком, клетчаткой и микроэлементами, а также не содержит глютена. Как приготовить ее вкусно и разнообразить привычное блюдо? В этой статье мы расскажем, какие специи можно добавить, что положить в гречку при варке, какие продукты сочетаются с крупой, а какие — нет.
- Что лучше добавлять в гречку
- Что положить в гречку при варке
- Чем можно сочетать гречку
- Какие продукты не сочетаются с гречкой
- Какие еще полезные советы
- Вывод
Что лучше добавлять в гречку
Самой популярной специей для гречки считается тмин. Но кроме него, есть и другие варианты, которые могут сделать вкус крупы более ярким и насыщенным. Вот список специй и зелени, которые идеально подходят к гречке:
- Паприка молотая красная;
- Паприка молотая зеленая;
- Орегано;
- Петрушка;
- Базилик;
- Укроп;
- Кориандр молотый;
- Горчица.
Смешивайте сочетания по своему вкусу, а микс специй на основе паприки и тмина, обязательно станет любимым у вашей семьи.
Что положить в гречку при варке
К гречке нужно добавлять соль. На 1 стакан крупы хватит половины чайной ложки соли. Но можно ориентироваться на свой вкус, даже если вы досолите уже готовую кашу, ничего страшного не произойдет.
Чем можно сочетать гречку
Крупу полезно сочетать с овощами, как например с капустой: морской, брокколи и квашеной белокочанной. Такое сочетание будет богато пищевыми волокнами, которые выступают в роли природного сорбента, витаминов и минералов. Гречка также можно подавать с запеченными овощами или салатом из свежих овощей. Вода, в которой варится гречка, впитывает все полезные вещества этой крупы и может использоваться для приготовления соусов или заливок.
Какие продукты не сочетаются с гречкой
Есть несколько продуктов, которые не стоит сочетать с гречкой:
- Молоко — содержит лактозу, а гречка — фитиновую кислоту, эти два компонента в составе продуктов плохо сочетаются между собой;
- Яйца — употребление гречки и куриных яиц может не подойти некоторым людям;
- Черемша — употребление дикого лука и гречки одновременно может привести к отрицательным последствиям.
Какие еще полезные советы
- Для достижения максимального эффекта в плане разнообразия и питательности, можно добавить в кашу немного куркумы, сушеного чеснока или лука;
- Щепотка острого перца чили сделает вкус гречки острым и пикантным;
- В кашу можно добавить мелко нарезанный зеленый лук, заранее обжаренный на сковороде;
- Для получения более рассыпчатой каши, гречку можно предварительно промыть холодной водой;
- Чтобы сохранить витамины и питательные свойства крупы, не переваривайте ее — каша должна быть сварена, но оставаться легко жеваемой и питательной.
Вывод
Гречка — это действительно ценный продукт питания, который можно приготовить разнообразно и вкусно, если использовать правильные специи и сочетания. Не забывайте, что крупа легко сочетается с многими овощами и является идеальным гарниром к мясу или рыбе. Будьте творческими в приготовлении гречки и наслаждайтесь ее богатым вкусом и питательными свойствами.