Что такое мини пак-чой
Мини пак-чой, или Сabbage Pak-choi mini, представляет собой азиатскую капусту, которая отличается от обычной пак-чой более нежным вкусом и меньшим размером. У этой капусты зеленые листья и белые черешки, а стебельки мясистые, сочные и сладкие с легкой горчинкой, свойственной всем видам капусты. Мини пак-чой можно употреблять в качестве салатной зелени, или готовить из нее быстрые и полезные блюда.
- Капуста пак-чой: полезные свойства
- Как использовать капусту пак-чой в пищу
- Как правильно хранить капусту пак-чой
- Чем можно заменить капусту пак-чой
- Выводы
Капуста пак-чой: полезные свойства
Микрозелень капусты пак-чой обладает ранозаживляющими, бактерицидными и регенерирующими свойствами. Она особенно благоприятно воздействует на состояние желудочно-кишечного тракта, мягко очищает и избавляет организм от токсинов. Пак-чой также благотворно влияет на состояние кожи, зрение, нервную систему и иммунитет.
Как использовать капусту пак-чой в пищу
Пак-чой можно употреблять сырым, добавляя его в салаты и просто так, или готовить из него различные блюда. Одно из самых простых и быстрых блюд из пак-чоя — это пак-чой с чесноком и соевым соусом на сковороде. Готовка такого блюда займет всего лишь 15 минут, и оно получится очень вкусным.
Как правильно хранить капусту пак-чой
Китайскую капусту пак-чой можно хранить в холодильнике, в отделе для овощей, около пяти дней. Ее нужно упаковать в полиэтиленовый пакет и перед хранением не споласкивать водой. Пак-чой также можно замораживать, порционно. Такой способ хранения позволит сохранить качество капусты и увеличить срок ее годности до нескольких месяцев.
Чем можно заменить капусту пак-чой
В случае, если пак-чой не доступен или вы не любите его вкус, его легко можно заменить другими овощами. В качестве альтернативы вы можете использовать пекинскую или савойскую капусту, так как они схожи по использованию и употреблению в пищу. Также вместо пак-чоя можно использовать шпинат или мангольд.
Выводы
Мини пак-чой — это азиатская капуста с зелеными листьями и белыми черешками. Она отличается от обычной пак-чой размером и более нежным вкусом. Капуста пак-чой имеет ряд полезных свойств, которые положительно влияют на здоровье. Она может употребляться как в сыром виде, так и готовиться из нее различные блюда. Капусту пак-чой необходимо хранить в холодильнике или можно замораживать. Если пак-чой не доступен, его легко можно заменить другими овощами.