Что входит в классический том ям

Том Ям — это уникальный тайский суп, который завоевал популярность во всем мире благодаря своему яркому вкусу и аромату. В его композицию входят различные специи, травы, креветки (или рыба) и кокосовое молоко. В этой статье мы расскажем, как правильно приготовить Том Ям и что необходимо знать о его составе для получения идеального результата.

1. Что входит в классический Том Ям
2. Как приготовить настоящий Том Ям
3. Что входит в набор для супа Том Ям
4. Какие виды Том Яма существуют
5. Нужно ли кокосовое молоко в Том Ям
6. Полезные советы по приготовлению Том Яма
7. Заключение

Что входит в классический Том Ям

Классический Том Ям — это суп из тигровых креветок с добавлением острых перцев чили, лимонной травы, черри, шампиньонов, листьев каффирского лайма и кокосового молока. В некоторых регионах Таиланда и Вьетнама популярен Том Ям Пла — он готовится с рыбой. Этот суп обязательно должен быть острым, но каждый воспринимает остроту по-разному, так что можно добавлять перец по вкусу.

Как приготовить настоящий Том Ям

Настоящий Том Ям должен быть острым, но при этом не переборщить со специями. Оригинальный Том Ям, который едят местные жители, может быть слишком острым, поэтому рекомендуется добавлять перец по вкусу. Чтобы суп получился идеальным, необходимо следовать этим шагам:

1. Начинайте с подготовки всего необходимого. Ингредиенты должны быть свежими и высокого качества.
2. Поставьте на огонь кастрюлю с водой и добавьте натуральные засушенные травы, такие как корень галангала, листья кафрского лайма, лемонграсс и жгучий перец чили.
3. Добавьте кокосовое молоко и оставьте все на среднем огне, пока не закипит.
4. Добавьте креветки (или рыбу), черри и шампиньоны, и готовьте на среднем огне до готовности.
5. Том Ям готов.

Что входит в набор для супа Том Ям

Набор для Том Ям включает основные ингредиенты, необходимые для приготовления этого знаменитого тайского супа. В состав входят только натуральные засушенные травы и пряности: корень галангала, листья кафрского лайма, лемонграсс и жгучий перец чили. Такой набор позволит приготовить настоящий тайский Том Ям, почти такой же, как в кафе.

Какие виды Том Яма существуют

Традиционный Том Ям — это суп с креветками (Том Ям Кунг). Существует также Том Ям Кунг Нам Кха, в который добавляют кокосовое молоко. Том Ям Пла — это суп с рыбой, а Том Ям Кай — с курицей. Также вариантов может быть намного больше, в зависимости от региона и вкусовых предпочтений.

Нужно ли кокосовое молоко в Том Ям

Кокосовое молоко придает готовому супу сливочные мягкие ноты и слегка приглушает остроту. Кроме того, это один из вариантов спасения блюда, если оно оказалось слишком острым: нужно добавить несколько ложек кокосового молока, чтобы рецепторы не так сильно обжигало огнем. Но если вам не нравится кокосовый вкус, то вы можете приготовить Том Ям без добавления этого ингредиента.

Полезные советы по приготовлению Том Яма

• Не забудьте подобрать качественные ингредиенты для приготовления и хранить их в хороших условиях.
• Всегда следите за перцем чили — добавляйте его постепенно, в соответствии со своими предпочтениями по остроте.
• При желании можно добавлять индивидуальные ингредиенты, например, крабовое мясо или кокосовую пасту.
• Если вы используете свежие травы, добавляйте их в последнюю очередь, чтобы сохранить их аромат и вкус.

Заключение

Том Ям является одним из самых популярных тайских блюд, которое каждый должен попробовать хотя бы раз в жизни. Для приготовления настоящего Том Яма следуйте нашим советам и рекомендациям, и наслаждайтесь этим вкусным супом, который всегда понравится вашим гостям и близким.