Для чего готовят кутью на поминки
- Важность кутьи на поминках
- Значение кутьи на поминках
- Зачем готовят кутью на годовщину смерти
- Блины и кутья на поминках
- Секреты готовки кутьи
- Выводы
Важность кутьи на поминках
Исторические корни рецепта кутьи уходят в глубокую древность. Изначально это блюдо связывалось с языческими традициями поклонения умершим. Однако со временем кутья приобрела новые символические заросли, став частью православного канона поминовения.
Значение кутьи на поминках
Основу кутьи составляет зерно, которое с давних времен считается символом будущего возрождения. В зерне заключена жизненная сила, которая дарует росток и новую жизнь. Поэтому кутья на поминах стала символом воскрешения умерших и их душ, которые переходят в новое состояние.
Зачем готовят кутью на годовщину смерти
Как правило, на поминах, совершаемых спустя год после смерти, употребляются не только кутья, но и блины с медом. Как и кутья, эти блюда имеют глубокий символический смысл. Блины, например, воспринимаются как пища для умерших, которые находятся в потустороннем мире. Поэтому уже издревле это блюдо подают на поминах вместе с кутьей.
Блины и кутья на поминках
Для славян каша как символ возрождения имела большое значение. Именно поэтому кутью принято готовить на поминах, чтобы она символизировала переход умерших душ в новое состояние. Однако блюдо приобрело и другое значение, как и блины. В средние века на Руси блины закапывали вместе с покойным, вручали им как «пищу для души».
Секреты готовки кутьи
Если вы решили приготовить кутью на поминки, нужно знать, как это делается правильно.
- Крупу лучше замочить заранее в духовке, чтобы она легче забухла.
- Зерно для кашки лучше выбирать из рябинок, чтобы кашка получилась более ароматной.
- В кашу можно добавить разные фрукты и орехи, в зависимости от вкуса.
- Готовую кашу необходимо покрывать полотенцем и подавать на стол в специальной кашнице.
Выводы
Кутья на поминах является важным символом перехода умерших в другое состояние. Блюдо зародилось еще в языческие времена, но со временем получило новую символическую окраску. Как и блины с медом, кутья на поминах является неотъемлемой частью ритуала поминовения умерших. Блюдо имеет множество рецептов, но главное, чтобы оно имело душу и символическое значение.