Как делают корейскую спаржу

Соевая спаржа, которая часто используется в корейских салатах, не имеет ничего общего с настоящей спаржей, как мы ее знаем. Она производится из пенки, которая образуется на кипящем соевом молоке. Пенку удаляют специальными палочками, сушат и сворачивают в жгуты. Готовят также не только в Корее, но и в других странах Азии: в Китае, Японии, Вьетнаме, Лаосе и других.

1. Что такое «Соевые палочки» и как их используют
2. Польза и состав соевой спаржи по корейски
3. Как использовать соевую спаржу по корейски в кулинарии
4. Полезные советы
5. Выводы

Что такое «Соевые палочки» и как их используют

«Соевые палочки», которые продают под видом спаржи по корейски, это и есть соевая пенка, ничем не связанная с растением спаржа. Подобное название придумали маркетологи в России в 1990-х годах. В основном «соевые палочки» используют в корейской кухне в качестве ингредиента для салатов, но их также можно добавлять в супы и сэндвичи.

Польза и состав соевой спаржи по корейски

Соевая спаржа содержит множество полезных веществ, в том числе калий и натрий, железо, витамины D, Е и группы В, а также клетчатку. Благодаря данному составу, соевая спаржа способствует выводу токсинов из организма и уменьшает воздействие жирной пищи на организм.

Как использовать соевую спаржу по корейски в кулинарии

Соевую спаржу по корейски можно использовать в качестве ингредиента при приготовлении салатов, супов, сэндвичей и других блюд. При этом следует помнить, что соевая спаржа имеет острый вкус, поэтому важно не переборщить с количеством продукта в блюде.

Полезные советы

• Чтобы сохранить полезные вещества соевой спаржи, необходимо не переваривать ее при приготовлении и не подвергать длительной термической обработке.
• Если вы только начинаете использовать соевую спаржу по корейски в кулинарии, начните с небольшого количества и постепенно увеличивайте его, в зависимости от вкусовых предпочтений.
• Приобретайте соевую спаржу у проверенных производителей, чтобы быть уверенными в ее качестве и составе.

Выводы

Соевая спаржа по корейски — это продукт переработки соевого молока, который содержит множество полезных веществ. Она имеет острый вкус и широко используется в корейской кухне в качестве ингредиента для салатов, супов и других блюд. Несмотря на то, что соевая спаржа не имеет ничего общего с растением спаржа, она все же стала популярным продуктом в российском рынке. При использовании соевой спаржи по корейски в кулинарии важно помнить, что следует не переборщить с количеством продукта в блюде и приобретать ее у проверенных производителей, чтобы быть уверенными в ее качестве и составе.